חורף נעים לכולם, הגשם דופק בחלוני, ועל הגז אצלי סיר מהביל עם מרק משובח. לכבוד הגשם הראשון- מרק פטריות. כך, כמו שצצות הפטריות הראשונות אחר היורה, יצוצו להם מתכוני מרקים אחד אחרי השני… חורף בשבילי זה קודם כל מרק. סבתא שלי, רבקה (גם נקראה ריקי שחם) עליה השלום, הייתה מכינה מרק בכל יום מימות השנה,…

הי ידידיי, לכבוד ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות, אמריקה! ותפילותיי להחלפת שלטון קלה ומהירה, פוסט עם אחד המוצרים הכי מזוהים עם האמריקאים- הלא הוא חמאת הבוטנים… הנה מתכון מתוק לכבוד השינוי שיתאים גם לאיזו כוס קפה טובה בצד.בראוניז חמאת בוטנים החומרים: 3/4 כוס דבש 1/2 כוס שמן קוקוס 3 ביצים גדולות 100 גרם שוקולד מריר 1/2…

גשם? קר? קצת רטוב? מה אומר… הגיע הזמן! שלום לכם, קוראיי הנאמנים, ריקי שחם לוין אליכם כותבת…. מתוך הבית כשהיא מציצה מן החלון בחיוך רחב למראה טיפות הגשם היורדות, אלה שמצליחות להשקות את כל העציצים והאדניות באדיקות כבר כמה שעות…. ותוך כדי מזג אויר חם למדי. אז לכבוד מזג האויר בוודאי חשבתם שאתן לכם מתכון…

הי חברים יקרים, מישהו הכין פעם סחוג? יש למישהו מתכון ממולץ שישמח לשתף עם קוראי ריקי שחם תזונאית? מה ההבדל בין סחוג אדום לירוק? מכירים את המתכון של סחוג שבעת הרכיבים של משפחת מחבוב? לא? מנסה מחר ומבטיחה לדווח איך יצא. כבר דנו בנפלאות החריף אז מיותר להכביר במילים, תנסו גם, שיהיה חג שמח וחריף…

מתכון מעמול לחג סוכות
מתכונים לחגים ריקי שחם לוין

יום כיפור פוסט ריקי שחם
מתכון פקאן חגיגי ללא גלוטן

שלום לכל קוראי "ריקי שחם תזונאית" היקרים, אני כלכך מתגעגעת לכולכם ומאחלת לכולנו ימים טובים יותר וחופשיים, משתפת מתכון שהכנתי לחג ויצא מוצלח מאד. זו עוגת דבש הפוכה עם אגסים, את הקמח במתכון החלפתי בקמח ללא גלוטן, את הסוכר המרתי בדבש. כדאי לאפות בתבנית שאינה נשלפת . מתפרקת כי האגסים מגירים הרבה נוזלים. אם למישהו…

יקיריי ויקירותיי, ראש השנה בפתח ולכבודו אפרסם מתכונים שונים בימים הקרובים… היות וקוראיי "ריקי שחם תזונאית", חובבים קינוחים, אני אתחיל בקינוח…חברים יקרים, שתהיה לנו שנה מתוקה קודם כל…שנה של התחלות חדשה,  שנה של בשורות מתוקות ונפלאות. שנה דבש. אמן. לפניכם מתכון מצוין של כדורי שוקולד עם קוקוס ללא גלוטן: החומרים: 200 גר' שוקולד לבן 100…

השבוע הזמנתי אוכל ממסעדה סינית, האוכל הכי טעים והכי חריף שיש. חריף אש, כזה למטיבי לכת. אז מה זה החריף הזה? מסתבר שחריף אינו טעם כמו מתוק, מר, חמוץ וכו' אלא חריפות הינה תחושת צריבה מעין כוויה בקולטני כאב על הלשון. לכן גם שתניחו משהו חריף על איזור בגוף בו אין בלוטות טעם, יתכן שתרגישו…

שלום חבריי וחברותיי, כבר כמה שבועות שמתחשק לי לאכול נאגטס…. מצאתי מתכון מעולה ללא גלוטן ושמחה לשתף אתכם שתהנו גם אתם… למה רק אני? המתכון מבוסס על מתכון של אפרת סיאצ'י שמצאתי ברשת. תוכלו למצוא אותו כאן. הוספתי מעט וריאציות משלי, ומשתפת את המתכון המעודכן. מצרכים: חזה עוף שלם חתוך לקוביות. לתיבול: 1 כף קמח נטול גלוטן,…