באחד הערבים השבוע התחשק לכולנו משהו מתוק ולא היה משהו מעניין בבית. פתאום נזכרתי במתכון פשוט שראיתי בקהילה ללא גלוטן פורים ללא גלוטן. זה יצא מדהים, וגם שלחנו לחברים כחלק ממשלוח מנות. ממליצה לנסות. להלן שני מתכונים קופי פייסט מהקהילה. המצרכים: קופסת קורנפלקס לא ממותק נטול גלוטן400 גרם שוקולד מריר משובח200 גרם שוקולד חלב –…
תגית: מתכון
עוגת תפוזים
היי חברים, מצרפת לינק לעוגת התפוזים הטובה של לייזה פאנלים.חורף עכשיו, התפוזים במלוא תפארתם בכל מקום, וזה הרגע להכין את העוגה האהובה על משפחתי.ספרו לי איך יצא לכם, לא נגעתי במתכון, מלבד שינוי קל- את הסוכר החלפתי במייפל. https://lizapanelim.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%9c-%d7%a4%d7%a2%d7%9d/?fbclid=IwAR3bxvZUctYXWT_qXrArtScQvajpHpqarCvqoVUb_ymaxBR_3bopAlKgnbA באהבה,שלכם ריקי שחם לוין
משמשים
היי לכולם ולכולן, והיום – משמשים. אז למה משמשים? נו, באמת… מי לא אוהב משמשים? אלה הכתמתמים, המתוקים, לפעמים גם קצת חמוצים, ולאחרונה ראיתי כאלה שצבעם כתום כהה-אדום וטעמם… איך לומר? גן עדן! אז בחיפוש מהיר… מצאתי מידע חשוב על המשמש: שמו הלטיני של המשמש, praecoquus, מבשר את הבשלתו המהירה של המשמש. ממנו נגזר שמו…
גביניות לשבועות ריקי שחם
הי לכם ולכן, חג השבועות מתקרב, וזהו אחד החגים האהובים ביותר על משפחת שחם- לוין. אספר לכם קצת עלינו… ריקי שחם לוין, אימא, בשנות ה-50 לחייה, לא שזה משנה, רק שעם הגיל בא התיאבון… והחלטתי לעסוק בבלוג בזמני החופשי בנושא האהוב עלי- אוכל. בן זוגי, שיחיה, אדון לוין, לא חנוך לוין. רק אדון לוין. כך…
עוגיות תמרים ליום כיפור
שלום וגמר חתימה טובה לכולכם וכולכן, והיום אשמח לשתף במתכון של עוגיות תמרים מסורתיות שמכינים בסיום הצום. חומרים לבצק: 250 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן 150 חמאה קרה ביצה אחת 2 כפות מייפל/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל 1/4 כפית קינמון טחון חומרים למלית: כ-15 תמרים מסוג מג'הול, מגולענים – לשים במעבד מזון עד לקבלת…
כעכים מלוחים ללא גלוטן
כעכים מלוחים ללא גלוטן
ריקי שחם משתפת במתכון שנראה מבטיח
עוגת פורטוקלופיטה
שלום שלום חברים יקרים, במיוחד בשבילכם… ריקי שחם מעבירה מתכון מדהים ועושה לו אדפטציה קטנה. במקום סוכר – דבש. הנה הלינק ממנו הכנתי את העוגה: https://bakery365.co.il/2021/02/06/%D7%A4%D7%95%D7%A8%D7%98%D7%95%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%98%D7%94/ זו עוגת תפוזים יוונית בשם פורטוקלופיטה כשהכנתי אותה כל העיניים היו עליי… רק שאצליח. כשהייתה העוגה מוכנה – כבר לא היה לנו כוח לטעום ממנה…כי היה מאוחר ואז אכלנו ממנה ביום המחרת, ואכן……
אוזני המן ללא גלוטן
שלום לכם קוראי וקוראות הבלוג,פור פור פורים בא! ואיתו אזני המן טעימות להפליא ללא גלוטן הנה המתכון: אזני המן פריכים במלית תמרים חומרים: 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות. כ-1/3 כוס דבש 280 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית גרידת לימון 1 ביצה 1 כפית אבקת אפיה קורט מלח…
Winter is coming – מרק פטריות
חורף נעים לכולם, הגשם דופק בחלוני, ועל הגז אצלי סיר מהביל עם מרק משובח. לכבוד הגשם הראשון- מרק פטריות. כך, כמו שצצות הפטריות הראשונות אחר היורה, יצוצו להם מתכוני מרקים אחד אחרי השני… חורף בשבילי זה קודם כל מרק. סבתא שלי, רבקה (גם נקראה ריקי שחם) עליה השלום, הייתה מכינה מרק בכל יום מימות השנה,…
מעמול לסוכות
מתכון מעמול לחג סוכות
מתכונים לחגים ריקי שחם לוין
חלה לשבת
שבת שלום לכולם, הפעם מביאה לכם מתכון של חלה לשבת, ללא גלוטן, המתכון נמצא בלינק המצורף. ניסיתי אותו, ורציתי להביא אותו כפי שהוא, באהבה – אליכם. חבר יקר שאל אותי האם ריקי שחם באמת צריכה להעתיק מתכון מהרשת… התשובה שלי שהרבה פעמים מתכונים של ריקי שחם נולדים דווקא מתוך מתכונים שנמצאו ברשת, אז הפעם ממליצה…
פרעצל ללא גלוטן
שלום לכולם ולכולן, קורונה קורונה… את עוד פה? כי ריקי שחם הולכת להילחם בך עם מתכונים מנצחים. והיום- פרעצל ללא גלוטן חומרים: 800 מ"ל מים קרים 1 ק"ג קמח רב תכליתי (כרגיל/דגש/ או כל קמח רב תכליתי אחר) 80 גרם סוכר 2 כפות סילאן 2 כפות שמרים יבשיים 80 גרם חמאה 1 כף מלח 1…
ריקי שחם - תזונאית 