"מי הולך היום בשוק
בסמטאות הצוננות
יד ביד עם אהבה ראשונה
שיכור מכל הריחות החריפים
במורד רחוב הבשמים."
(אהוד בנאי)

ריקי שחם משתפת במתכון לחג השבועות
כנאפה ללא גלוטן

שלום  לכם קוראיי הנאמנים, מה שלומכם בימים לא פשוטים אלה? אני כל הזמן מחפשת מתכונים לאוכל שינחם אותי ואת בני ביתי, והנה מצאתי לינק עם מתכון לקובה סלק – ללא גלוטן. מה שמדהים זה הבצק המופלא שניסיתי אותו, והדהים את החך שלי… אז אם נשאר לכם סלק מהכנות החזרת לחג, ממליצה לכם להכין ממנו את…

שלום שלום לכולכם, מקווה שאתם מרגישים מצוין ובמצב רוח טוב, זה חשוב בעיקר בימים אלה, ואם בבריאות וטוב עסקינן, מצאתי מתכון מדהים, שעשיתי לו אדפטציה קטנה בכדי לוותר על הסוכר, שאתם בוודאי זוכרים שאני נמנעת משימוש בו. עוגיות שוקולד צ'יפס מעולות. אין כמו עוגיות כאלה לקפה של הבוקר או כחטיף אנרגיה במהלך היום. חומרים: 2…

שלום חברותיי וחבריי הקוראים הנאמנים, בימים אלה, כולם עסוקים בדרכים להעביר בנעימים את הזמן בבית. אז בנוסף לערימות הספרים והסרטים שמצפים לכולנו (ואין הזדמנות טובה מזו לנצל את הזמן לקריאה או צפייה) אפשר לבשל יחדיו. זו חוויה מדהימה, מעצימה ומהנה. אין כמו לחלוק את אהבת הבישול. ממולץ בחום גם בימים נורמאליים לחלוטין. האיטלקים כולם בבית…אז…

אין כמו ערמונים קלויים חמים בימי החורף. מכירים את ההרגשה של לעמוד מול דוכן ערמונים ביום קר ולהמתין למוכר כשהוא ממלא נייר עיתון מגולגל בערמונים לוהטים, ערמונים שממש עכשיו יצאו מהגריל, לראות איך בוחר אותם אחד אחד ובעוד רגע ימסור לידיכם את הקונוס החמים.  איזו חוויה מדהימה זו.  תמיד מזכיר לי את שווקי כריסמס שנמצא…

שלום יקירי, ט"ו בשבט בפתח ואיתו שפע של חרובים. טעמו המיוחד והנדיר של החרוב קנה לו מעריצים בעולם כבר מימי קדם. כיום, חרובים משמשים לממרחים וקינוחים בריאים וטעימים במיוחד. יש האומרים כי בחרוב יש את כל המרכיבים התזונתיים שצריך גוף האדם. רבי שמעון בר יוחאי הסתתר במערה כשכתב את הזוהר וניזון מחרובים בלבד במשך 13…

הי חברים, קר לי… החורף מגיע לכאן והקור חודר אל תוך העצמות, קור רטוב, ומיד זה עושה רצון למתכון חורפי עם מצרכים מקומיים וחורפיים… היום אשתף אתכם במתכון מדהים שהכנתי השבוע, מתכון המחמם את הלב ומופלא בטעמו. הכנתי מנה של חזה אווז ברוטב פירות יער מלווה בפירה ערמונים. אפשר להחליף את פירות היער בתפוזים, ותתקבל…

פורים שמח חברים יקרים, פורים הוא חג של ילדים, זהו חג שיכול להיות מדליק אבל גם מדכא…. הילדים לבושים בבגדים הכי לא נוחים שיש, תהלוכות, רעש, בלאגן בערים, יום הפוך – באים לגנים בפיג'מות- כמה מביך… בקיצור, זה חג של הפכים. גם לא ממש שמח, וגם ממש שמח… תבחרו מה מתאים לכם. אבל מה שהכי…

ה-16 לפברואר היא תחילתה של שנת הכלב על פי המסורת הסינית. הכלב הוא סמל הנאמנות והכנות. אנשים שנולדו בשנת הכלב נחשבים לחברותיים, נאמנים, חכמים, אידיאליסטים ובעלי תחושת אחריות חברתית גבוהה. יש להם חוש צדק מפותח, אמיצים ומחויבים לעבודתם. השנה אנחנו עוברים מאלמנט האש (שהיה בשנת התרנגול) לאלמנט האדמה, שמביא איתו אנרגיה של יציבות, ביטחון אישי…

ריק שחם המלצות

  גשם גשם בא…. הגשם הרציני של החורף ירד. תוך יום לאחר הסערה הגדולה, מזג האוויר חזר להיות חם ואף מעט שרבי…. לא תיכננתי שכך ייראה החורף שלי… ובכל זאת, הגשם הביא איתו שמחה, וכל העשבים וצמחי השדה שמאחורי הבית שלי החלו לצמוח, והכל הוריק, ונפלא לי לראות את הירוק ירוק טרי הזה ולכבוד החורף…

חג שמח חברים, בכל חלון חנוכיה עם נרות דלוקים, הארץ מתמלאת בריחות טיגון (וגם בפקקים בכל מקום) רוצה לשתף אתכם באהבתי  – לביבות. לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה, לביבות ירק מכל סוג, שרק אפשר גם לאפות….ולא רק לטגן. הרי לכם מתכון מופלא ללביבות ללא גלוטן, שהן גם טבעוניות! (שניים באחד…) http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/7887 קדימה, הפשילו שרוולים, אני…