חורף נעים לכולם, הגשם דופק בחלוני, ועל הגז אצלי סיר מהביל עם מרק משובח. לכבוד הגשם הראשון- מרק פטריות. כך, כמו שצצות הפטריות הראשונות אחר היורה, יצוצו להם מתכוני מרקים אחד אחרי השני… חורף בשבילי זה קודם כל מרק. סבתא שלי, רבקה (גם נקראה ריקי שחם) עליה השלום, הייתה מכינה מרק בכל יום מימות השנה,…

הי חברים, כפי שהבטחתי, מתכון למרק מיסו ופטריות. ידוע שמזונות מותססים למיניהם, כמו מיסו, חמוצים הכבושים במלח בכבישה ביתית, עוזרים לשפר את מאזן החיידקים במעי ולהוסיף באופן טבעי חיידקים פרוביוטיים. לחיידקים ידידותיים אלה השפעה חיובית על הפחתת המשך והחומרה של תחלואת שפעת.המיסו היא משחה יפנית מסורתית המבוססת על דגן מותסס (אורז – לקבלת משחה לבנה,…