ברייר. הידעתן מה זה?

היי לכולם ולכולן, פרקי מאסטר שף – העונה ה-11 – מתקדמים, והעתקתי לכם מתכון מעולה של אבישג, שממש התאהבתי בה.   ברייר ברוטב חם של חמאה דבש ואפרסקים צלויים (בג׳רייר) של אבישג מרכיבים לברייר: 3 כוסות סמולינה 3 כוסות מים 15 גרם שמרים כף אבקת אפיה כף סוכר קורט מלח אופן הכנה: בקערה טוחנים את כל…

מאפינס מקמח תירס – ריקי שחם במתכון הורס

הי חברים וחברות,לא אכביר במילים, אם מתחשק לכם מאפה טעים וקליל לשבת בבוקר, הגעתם למקום הנכון.ללא גלוטן, פשוט ומהיר להכנה, מאפינס תירס צהבהבים ומפנקים.תהנו ותשלחו תמונות, שלכם ושלכן, ריקי שחם מצרכים: ביצה 100 מ”ל שמנת חמוצה/יוגורט/ גבינה לבנה רבע כוס חלב 4 כפות שמן כפית שטוחה סוכר רבע כפית מלח חצי כוס קמח תירס טחון…

רוזעלך תמרים – גם אני שאלתי מה זה – ריקי שחם

שלום לקוראים ולקוראות, התפלאתי מאוד למצוא ברשת מתכון של רוזעלך תמרים ללא גלוטן של שופרסל. חייבת לשתף אתכם, כיוון שהוא נראה פשוט ביותר להכנה ולפי מה שהעין שלי רואה ואומרת… בוודאי טעים מאוד. אני אנסה אותו כבר השבוע, ואתם מוזמנים וגם אתן מוזמנות –לנסות. ספרו לי איך יצא ואם טעים. הנה הלינק למתכון: https://magazine.shufersal.co.il/%D7%94%D7%9E%D7%92%D7%96%D7%99%D7%9F-%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%99%D7%A0%D7%A8%D7%99/%D7%98%D7%99%D7%A7%D7%98%D7%95%D7%A7-%D7%A9%D7%95%D7%A4%D7%A8%D7%A1%D7%9C/%D7%A8%D7%95%D7%96%D7%A2%D7%9C%D7%9A-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F/?fbclid=IwAR1BMruLYYAkLyPmOClU4uP7YtIjWZ8nbUNTEb7euScS_bKoVoTGodk_5W8   שיהיה לכולנו שבוע טוב ומעולה, שלכם ושלכן…

ריקי שחם במתכון לקובה דלעת

הי קוראיי וקוראותיי, היום כמה מתכונים עם דלעת. חג האלווין מתקרב ובא, ומיטב הדלעות מוכנות לשימוש. הנה מתכון מעולה שמצאתי ברשת לקובה דלעת. קובה דלעת מצרכים לבצק: 750 גרם סולת 1 כף מלח 1 כף סוכר לבן 600 מ"ל מים פושרים 150 מ"ל שמן קנולה 1/4 1 כוסות קמח ללא גלוטן 1 כף פפריקה מתוקה…

ריקי שחם – לחמניות יפניות מקמח תירס

חפשתי מתכון של לחמניות במרקם של לחם תירס וגוגל הוביל אותי לבלוג האוכל של חיה דר. הכנתי ממש לפי המתכון והסרטונים המצורפים לו ויצא נפלא. הייתי מעדיפה שהתירס יורגש יותר. מעניין מה צריך להיות היחס בין הקמח לקמח התירס כדי שהתירס יהיה דומיננטי יותר. אשאל את חיה. אבל בינתיים, ממליצה מאד לנסות, יש שלב מפתיע…

5 o'clock tea

השבוע המלכה נפטרהלכבודה פוסט על תהאחר הצהרים. האנגלים אומרים שעבורו המציאו את אחרי הצהריים (ואילו הצרפתים טוענים שהם גילו אותו לפניהם), אבל כנראה שהוא נולד בכלל באסיה. הסינים שותים אותו ירוק, יש כאלה ששותים אותו רק עם חלב ויש מי שלא מוותר על הלימון. כמעט אצל כולם הוא משמש סימן להפוגה קטנה ממרוץ היום יום….

דובדבנים אורגנים (-:

למי שבסביבה, וגם למי שסתם חפץ בחוייה מהנה, במלון רמת רחל יערך בשבוע הבא קטיף דובדבנים אורגנים. אני אהיה שם (-: ומבטיחה מתכונים אח"כ. קיבוץ רמת רחל – קטיף מטע הדובדבנים האורגני הגדול בארץ פותח את שעריו ומזמין אתכם לקטיף עצמי בלתי נשכח! 18.5.17 בשעות 15:00-19:00 19.5.17 בשעות 10:00-15:00 25 ש״ח לאדם לקטיף עצמי מייל…

שנה טובה 2017

מאחלת לכולנו שנה של בריאות, שמחה, והצלחה. שנת 2017 מצויינת לכלכם, שלכם, ריקי שחם מתוך כתבה שפורסמה ב  – YNET, פרופ יורם קירש "אנשים בכל העולם משקיעים אנרגיה רבה בשמירה על הבריאות שלהם וזה כמובן חשוב מאוד. אבל מחקרים רבים מראים שהפעולה החשובה ביותר לשמירה על הבריאות היא גישה אופטימית לחיים וחשיבה חיובית. רמת כולסטרול…

אפליקציות תזונה

שלום לכולם, בימינו, לכל דבר יש אפליקציה. מטופלים רבים שואלים אותי איך כדאי לנהל "יומן אכילה" מקום שתוכל לרכז את כל התפריט על בסיס יומי, לתעד ולחזור אח"כ ולבדוק. כל חיפוש בגוגל יעלה המון אפשרויות לאתרים שמספקים טבלה שבה ניתן לרכז את התפריט היומי, לתכנן וכו'. יש גם הרבה אפליקציות שיכולות לעזור ולתמוך בהקפדה על…

עשר מזונות ממולצים לפני אימון – ריקי שחם

10 דברים טובים לאכול לפני אימון. אל תתאמנו על קיבה ריקה. 1. בננות בננה מכילה כמות מאד עשירה של פחממות מהירות שיספקו דלק שמיש עבור האימון ואת אספקת האשלגן הרצויה לשמירה על תפקוד שריר ועצב. 2. שיבולת שועל שיבולת שועל מלאה סיבים, אשר מקלים על שחרור יציב של פחמימות לתוך זרם הדם, ולפיכך מאפשרים אספקת…