היי חברים וחברות, חם כל כך, אבל לא משנה אם אתם בצל או לא… אי אפשר לשאת את החום הזה. מתחשק לי משהו קר, קפוא… אז הפעם נלך על מתכון הכי הכי פשוט, שאפשר לעשות איתו שני דברים – אחד, אייס קפה קר והשני – להקפיא אותו בתוך תבניות של ארטיק – ולקבל ארטיק קפה. שתי צורות מאותו מתכון. אז הינה: חומרים…

שלום יקרים,בפוסט הקודם דיברנו על לימונדת חמוצים, ולשמחתי קיבלתי מכם המון תגובות נלהבות, שאלות ובעיקר – חשק לעוד משקאות קיץ עם קריצה של מקוריות ובריאות 🌞 אז הנה אני כאן, עם פוסט המשך שעושה כבוד לטרנד שאני מאוד אוהבת (ובעיקר נהנית ממנו בעצמי): טוניק! ולא רק עם ג'ין… 😉 🍋 מה זה בעצם טוניק, ולמה…

הי חברים וחברות, איזה כיף זה לגלות מתכונים חדשים ומעוררי השראה ברשת! אני תמיד שמחה למצוא דרכים טעימות ובריאות לשלב יותר ירקות בתפריט שלנו, ובזמן האחרון נתקלתי במתכון נהדר ששילב בדיוק את הדברים האלה. קראתי כתבה באתר "על השולחן", ובה מתכון בשם "ירקות וטופו בקארי אדום". המתכון הזה, מאת זהר לוסטיגר-בשן, תפס את תשומת ליבי…

קיגל. או קוגל. איך צריך לומר? כמה זכרונות טמונים במאפה האיטריות הזה. קידוש בבית כנסת סיר בין שמיכות פוך טעם חרפרף, מתקתק, שתוקף את הפה בדר”כ אחרי קרקר עם דג מלוח או מלפפון חמוץ. צלחת חד פעמית או לא. בקיצור, מלא דברים אבל אף אחד מהם אינו נטול גלוטן ואת זה הייתי חייבת לשנות. אז…

יש מתכונים ששווה לשמור, המתכון הזה הוא אחד מהם, מתכון פשוט ללחמניות תירס, לחמניות שמכינים מדברים שיש בדר״כ בבית ושתוך חצי שעה ימלאו את הבית שניחוחות אפיה משכרים. אם תרצו להכין משהו חמים וטעים שניתן לאפות תוך חצי שעה ומתאים לארוחת בוקר, זה מתכון נפלא. ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן. יום מקסים, שלכם באהבה, ריקי…

הי חברים וחברות, עוגות לפסח הן פשוט תענוג, בעיקר לחובבי האפיה ללא גלוטן, אפשר למצוא שפע מתכונים של עוגות מצויינות ללא קמח. השנה יקיריי ביקשו שאכין בעיקר עוגות יבשות, שוקולד, תפוזים, קוקוס, עוגות אווריריות ומעט מחניקות 🙂 אבל הכי מתאימות עם קפה של בוקר או תה לאחר ארוחת חג מטריפה. הנה מתכון לאחת שהיתה מוצלחת…

עוגת ספוג תפוזים, לייקח של פעם, תמיד תהיה מועמדת ראויה לימים קשים לעיכול. אפשר לאכול אותה כמו שהיא יוצאת מהתנור, אפשר לבזוק מעליה אבקת סוכר בשכבה דקה, אפשר גם לצפות בשוקולד ולהפוך לעוגת יומולדת גבוהה וחגיגית, בקיצור שלל אפשרויות בלתי נגמרות. העוגה בניגוד לכך נגמרת ונעלמת ממש מהר. יש שפע מתכונים ברשת, אני מחבבת במיוחד…

לאחרונה אני מחבבת מאד את המתכונים שמעלה קרן מנשואה למאפייה. תמיד אהבתי את הבלוג הזה אבל עכשיו בימים משוגעים אלה, נראה שהיא מצליחה לקלוע שבעתיים למה שממש קורץ לי להכין. אז בימים האחרונים הכנתי עוגת תפוזים מדהימה ממתכון שלה וגם לחמניות גבינה וזעתר. הבצק חלומי. שמרים שאפשר להכין ערב קודם ולהתפיח למשך הלילה. ממליצה בחום…

בבית הקפה השכונתי מגישים סלט של עדשים שחורות. עדשים קטנות שנראות עמו קויאר ומכאן שמן – עדשי בלוגה. הסלט כל כך פשוט וכל כך טעים. רוקט, עדשים שחורות, גרגירי רימון וקוביות גבינת פטה. זהו. מעל יש כמות נדיבה של שמן זית. מלח פלפל והתוצאה מרעננת ומדהימה. למי שמחפש מנה בשרית ללא בשר, זו מנה מעולה….

אולי שמעתם את המונח 'דיאטה נטולת גלוטן' בעבר. זה יכול להיות קצת מבלבל, כי זו לא דיאטה אופנתית כמו שרוב האנשים מבינים אותה, זאת אומרת, היא לא נועדה לעזור לאנשים לרדת במשקל. זו רק דרך אכילה הנמנעת מכל הקשור לחלבון המצוי בחיטה, ובכך מסייעת לריפוי מערכת העיכול כדי שתוכל לספוג את כל אבות המזון טוב יותר….