השבוע הזמנתי אוכל ממסעדה סינית, האוכל הכי טעים והכי חריף שיש. חריף אש, כזה למטיבי לכת.
אז מה זה החריף הזה?
מסתבר שחריף אינו טעם כמו מתוק, מר, חמוץ וכו' אלא חריפות הינה תחושת צריבה מעין כוויה בקולטני כאב על הלשון. לכן גם שתניחו משהו חריף על איזור בגוף בו אין בלוטות טעם, יתכן שתרגישו חום או צריבה הדומה לזו שמרגישים באכילה. החומר הפעיל בכל הפלפליים החריפים הינו הקפסאיצין. מפתיע לא?
הקפסאיצין גורם לשחרור אנדורפינים, אותם חלקיקים משמחים שתפקידם המרכזי הוא הקלה על כאב, ועל הדרך גם גורמים להתרוממות רוח ולתחושה טובה. אז אם עדיין לא השתכנעתם, הנה עוד כמה סיבות מדוע כדאי לאכול חריף,
שיהיה שבוע טוב,
אוהבת אש, ריקי שחם
אוהבת אש, ריקי שחם
ריקי שחם - תזונאית 
אוהבת מאד חריף. עכשיו גם יודעת למה !
אהבתיאהבתי
איזה מידע חשוב! תודה רבה.מתכוונת להכניס את הפלפל החריף קבוע בתבשילים.תודה על הבלוג המדהים והמוצלח.
אהבתיאהבתי
אין כמו אוכל חריף, על סוגיו – מת על סחוג, פלפל ירוק טרי, צ׳ילי, חלפיניו, עמבה – מכור להכל.
אהבתיאהבתי
אני איש של חריף. תודה
אהבתיאהבתי
אתה ממש חריף אש
אהבתיאהבתי
אוהבת חריף עם כל דבר
אהבתיאהבתי
אש
אהבתיאהבתי
מדהים ריקי. את עושה גם מפגשי בישול בימים האלו?
אהבתיאהבתי
כן בזום.
אהבתיאהבתי
אשמח להמלצות למסעדות סיניות טובות בתל אביב.
אהבתיאהבתי
עוקבת.
אהבתיאהבתי
תודה
אהבתיאהבתי
אתמול חברה הזמינה אליה, היה טייק אוויי סיני מהסרטים, הכל היה חריף בול במידה ! ישר נזכרנו בך. צריכים להיפגש בקרוב. ד״ש !
אהבתיאהבתי
זו הסיבה שתימנים מאריכים ימים
אהבתיאהבתי