🍅 טרנד קיץ: "Tomato Flights" – עגבניות בסטייל
אולי כבר נתקלתם בטרנד הקיץ הכי חדש ברשת, צלחות של עגבניות ממבחר סוגים עם תיבול יצירתי. מדובר בקפיצה קטנה לטרנד, אך המתכונים מתאימים בול גם לאורח חיים נעים וטבעי.
מה זה "Tomato Flights"?
מדובר בפלטת עגבניות עונתיות (כגון עגבניות שרי, עגבניות חורף וכו'), שמוגשות עם שילוב של תוספות קלות: שמן זית, מלח ים, עשבי תיבול טריים (כמו בזיליקום, אורגנו), גבינת ריקוטה או גבינה לבנה, ועוד. מה הקטע? זה פשוט וטעים!
✨ למה הטום-פלייטס מושלם גם לנו?
- ערכים תזונאיים איכותיים: עגבניות עשירות בליקופן ונוגדי חמצון. שילוב שמן זית מוסיף שומן חד-בלתי רווי טוב, שיעזור בספיגת הנוגדים.
- קל, מרענן, וויזואלי – מושלם לתמונות אינסטגרם ולאירוח קליל.
- מתאים לגיוון אישי ולכל מה שיש במקרר: אפישר להוסיף גבינה רזה, פסטו, או תוספות כמו בזיליקום קצוץ או צ'ילי חריף קל.
📍 המלצות של ריקי שחם לשדרוג:
- שמן זית כתית מובחר – לא לוותר!
- הגבינה – לחלבון קל. גבינת ריקוטה, גבינה לבנה דלת שומן או אפילו קוביות פטה.
- תבלינים טריים – הכי קל. בזיליקום, רוקט, טימין – מעלה טעם וערך תזונתי.
- להגביר צבעים = להוסיף נוגדי חמצון. אפשר לטפטף מעט חומץ בלסמי או לימון ליד.
📝 מתכון בסיס וטיפים לסטיילינג:
- יש לפרוס 2–3 סוגי עגבניות עונתיות (10–12 פרוסות) על מגש יפה
- טפטפו מעל:
- 2 כפות שמן זית
- קורט מלח ים גס
- עלה בזיליקום וחופן עלי רוקט
- ולזילוף חומץ בלסמי (אופציונלי)
לא מאד מתוחכם. אבל בהחלט טעים ומרענן.
The trend is your friend (-: 🍅
האומנם?
מה אתה הייתם שמים על העגבניה שלכם?
אשמח שתשתפו
העיקר הבריאות, שלכם ריקי שחם
ריקי שחם - תזונאית 