שלום ידידיי, ב-29 בינואר תחל שנה סינית חדשה – שנת הנחש 蛇年 – Shé nián, המסמלת תבונה, יצירתיות ואינטואיציה. בתרבות הסינית, הנחש נחשב לבעל חיים שמביא איתו הזדמנויות חדשות, חידושים ויכולת לפתור בעיות בדרכים לא שגרתיות. שנת הנחש מייצגת אנרגייה חדשה, חשיבה מחוץ לקופסה ושינויים אסטרטגיים. היסוד לשנה זו – יסוד עץ והצבע הוא ירוק…
קטגוריה: חגים
סופגניות אפויות
הי חברים וחברות,השבוע חנוכה נחגג במקביל לימי השנה החדשה,כך שהתבקש לו מאפה מתוק, חגיגי, שיתחיל שנה וברכותיה ויסיים במתיקות שנה וקללותיה. לרגל המאורע בחרתי בסופגניות ללא טיגון, אפויות בתנור, מתכון מעולה של חן במטבח שמככבת כאן בבלוג בלא מעט הזדמנויות. את המתכון וסרטון הכנה אפשר למצוא בלינק הבא. החלפתי את הסוכר בדבש, אך לא ויתרתי…
הודו לאל
שלום שלום, בארצות הברית חוגגים את חג ההודיה ביום חמישי הרביעי בחודש נובמבר (ובקנדה הוא נחגג כחודש וחצי קודם). בחג ההודיה מודים לאל על כל הטוב בקציר הסתיו.במרכז החגיגות עורכים את הסעודה המפורסמת, הכוללת חומרי גלם מהיבול השנתי, כמו בטטה, גזר ודלעת. אז לכבוד חג ההודיה, הכנתי מתכון משגע של תרנגול הודו ממולא, והינה הוא:…
לחמניות גבינה לפסח
הי חברים וחברות, עוגות לפסח הן פשוט תענוג, בעיקר לחובבי האפיה ללא גלוטן, אפשר למצוא שפע מתכונים של עוגות מצויינות ללא קמח. השנה יקיריי ביקשו שאכין בעיקר עוגות יבשות, שוקולד, תפוזים, קוקוס, עוגות אווריריות ומעט מחניקות 🙂 אבל הכי מתאימות עם קפה של בוקר או תה לאחר ארוחת חג מטריפה. הנה מתכון לאחת שהיתה מוצלחת…
סופגניות ללא גלוטן – ריקי שחם בהמלצה לחנוכה
שבוע טוב, חנוכה בפתח, וכידוע… סופגניות כבר נמכרות בכל מקום, ומצאתי מתכון מושלם לסופגניות ללא גלוטן – תודה ענקית לאורניתוש המופלאה ולמתכון המשגע שלה. חייבת לשתף אתכם, כדי שתכינו ותטעמו ותיהנו… הנה: חג שמח! ומי יתן ואור גדול יעלה שלכם ושלכן, ריקי שחם לוין
טעם של פעם: חוקרים מצאו ספר מתכונים בן 3,000 שנה
שנה טובה! החגים ממשיכים, והפעם רציתי להביא משהו קצת לא שגרתי. ראיתי כתבה בטלוויזיה על כך שמצאו כתב יתדות עיראקי מ-1700 לפנה"ס, שזה אומר לפני 3000 שנה, ועל כתב היתדות הזה היו חרוטים מתכונים עיראקיים. כבר התעניינתי, וצפיתי בכתבה. הנה הלינק לכתבה: https://fb.watch/nk-Bmpm8DL/ נראה שהמתכונים מאוד מרגשים את מי שנזכר במטבח של הסבתא… איך יחד…
טפיוקה – ריקי שחם
טפיוקה, הפנינים השקופות הללו שמרקמם חמקמק בפה. מכירים? קינוח עם טפיוקה זה תמיד קינוח מרענן וקייצי. למטה תוכלו לראות מתכון שלקחתי מאתר הצמחונות והטבעונות הישראלי. מתכון מעולה. חלב הקוקוס נותן לקינוח טעם אסייתי מרענן. תתוכלו להוסיף כל פרי שעולה על דעתכם, פירות טרופיים כמו מנגו ואננס משתלבים באופן מצוין. ערב נעים, שלכן ושלכם, ריקי שחם….
חג שמח ג..בינה מלאכותית
AI קוראים וקוראות יקרים ויקרות… AI??? אתם שואלים ושואלות… למה לא HI? אז היום, רגע לפני שחג השבועות יוצא ונתראה עם כל עוגות הגבינה בשנה הבאה, או בששי הבא, החלטתי להביא לתשומת ליבכם כתבה שקראתי על עוגות גבינה שאפשר לייצר ב-AI, זאת אומרת… בינה מלאכותית. אז כן, גם למתכונים היא הגיעה, הַבִּינה, ועדיין לא החלטתי אם אני…
ריקי שחם – עוגת גבינה לשבועות
שבועות! שבועות! שבועות! הכול ילבש לבן עוד מעט… הבגדים הלבנים, זרי פרחים חגיגיים על הראש, מתכונים של מאכלי חלב, איזה חג מרגש! אחד משלושת הרגלים, דבר חגיגי ומפעים לכשלעצמו, והפעם אני עם מתכון פשוט שמצאתי ברשת. ולמה החלטתי לחלוק אותו בבלוג שלי? כי ריקי שחם תמיד, אבל תמיד אוהבת לפרגן לאחרים, ובעיקר למתכונים שנראים פיצוץ! אז…
שסק – שחם ריקי
יה…… שלום לכן ולכם,אסקדיניה, היא שסק, ממש נמצאת אצל הירקנים, על העצים ובעיקר בזיכרון ילדותנו.אז מצאתי מתכונים שונים שאפשר להכין עם שסק, ורציתי לשתף לפני שהעונה תיגמר…אז הנה הלינק:https://xnet.ynet.co.il/food/articles/0,14567,L-3100610,00.html כמה אני אוהבת שסק, גם אתן? גם אתם? שלכם,ריקי שחם לוין
מתכון עם זכרון – ריקי שחם
קוראים וקוראות יקרים/ות, בימים אלה, ימי השכול, אני רק מניחה כאן את הלינק ל"מתכון עם זיכרון" למען נזכור כולנו את הנופלים. https://www.matkonzikaron.co.il/ שיהיו ימים טובים ושקטים, שלכם תמיד ריקי שחם לוין
ריקי שחם ממליצה על עוגת שוקולד קוקוס לפסח
הי חברות וחברים,חג שמח, בימים סוערים אלה, היה נחמד לגלות ולנסות מתכון עוגה שעשה לנו קצת חמימות ומילא את הבית בניחוחות של חג.העוגה יכולה להשאר יומיים שלושה אבל כבר בערב הראשון נגמרה. ממולצת בחום, חג שמח http://עוגת שוקולד קוקוס
ריקי שחם - תזונאית 