שלום וגמר חתימה טובה לכולכם וכולכן, והיום אשמח לשתף במתכון של עוגיות תמרים מסורתיות שמכינים בסיום הצום.   חומרים לבצק: 250 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן 150 חמאה קרה ביצה אחת 2 כפות מייפל/סילאן 1/2 כפית תמצית וניל 1/4 כפית קינמון טחון   חומרים למלית: כ-15 תמרים מסוג מג'הול, מגולענים – לשים במעבד מזון עד לקבלת…

שלום חברי היקרים, כמו פטריות אחרי הגשם צצים להם מתכונים לרוסטביף דלעת. כן..קראתם נכון..רוסטביף דלעת. גם אותי זה סקרן. ממש.אני לא משתגעת על דלעת ועל ירקות כתומים בכלל, אבל מצד שני, אודה שיצא לי לטעום דלעת בעיקר במרק, כך שאולי עולם שלם של טעמים פספסתי. והאמת זה נראה ממש טעים אז החלטתי לנסות.ההתעוררות המורגשת במתכוני…

עוגת גבינה ושזיפים אפויה, ריקי שחם ממליצה על מתכון לעוגת שבועות חגיגית

שלום לכם קוראי וקוראות הבלוג,פור פור פורים בא! ואיתו אזני המן טעימות להפליא ללא גלוטן הנה המתכון: אזני המן פריכים במלית תמרים חומרים: 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות. כ-1/3 כוס דבש 280 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן 1 כפית תמצית וניל 1/2 כפית גרידת לימון 1 ביצה 1 כפית אבקת אפיה קורט מלח…

שלום קוראיי האהובים, היום יום האהבה, על שם הקדוש ולנטיין. ולכבודו ולכבוד כל האוהבים – עוגת תותים. לשמחתנו, התותים עכשיו בשיאם, מתוקים ואדומים והכי מתאימים ליום זה. אז יחד עם כוסית שמפניה תוססת, שלתוכה תוכלו להכניס כמה פירות יער להקפצת הטעם, תגישו את העוגה המופלאה לכל מי שאתם אוהבים… לחיים! עוגת טורט תותים מדהימה לחג…

שלום לכם וחג אורים שמח! אז אם חשבתם על סופגניות ללא גלוטן, או סוגי לביבות שונים…. נדמה לי שאוכל לתת כמה לינקים מעניינים לאלה… כי חג החנוכה ללא לביבות – אינו חג עבורי, כשעל הסופגניות אני דווקא יכולה לוותר. ואם אתם לא – אז הנה לינק לבלוג של דביר בר, Wheat out – עולם שלם…

מתכון מעמול לחג סוכות
מתכונים לחגים ריקי שחם לוין

יום כיפור פוסט ריקי שחם
מתכון פקאן חגיגי ללא גלוטן

שלום לכל קוראי "ריקי שחם תזונאית" היקרים, אני כלכך מתגעגעת לכולכם ומאחלת לכולנו ימים טובים יותר וחופשיים, משתפת מתכון שהכנתי לחג ויצא מוצלח מאד. זו עוגת דבש הפוכה עם אגסים, את הקמח במתכון החלפתי בקמח ללא גלוטן, את הסוכר המרתי בדבש. כדאי לאפות בתבנית שאינה נשלפת . מתפרקת כי האגסים מגירים הרבה נוזלים. אם למישהו…

יקיריי ויקירותיי, ראש השנה בפתח ולכבודו אפרסם מתכונים שונים בימים הקרובים… היות וקוראיי "ריקי שחם תזונאית", חובבים קינוחים, אני אתחיל בקינוח…חברים יקרים, שתהיה לנו שנה מתוקה קודם כל…שנה של התחלות חדשה,  שנה של בשורות מתוקות ונפלאות. שנה דבש. אמן. לפניכם מתכון מצוין של כדורי שוקולד עם קוקוס ללא גלוטן: החומרים: 200 גר' שוקולד לבן 100…

"מי הולך היום בשוק
בסמטאות הצוננות
יד ביד עם אהבה ראשונה
שיכור מכל הריחות החריפים
במורד רחוב הבשמים."
(אהוד בנאי)

ריקי שחם משתפת במתכון לחג השבועות
כנאפה ללא גלוטן