החורף מרגש אותי (-: כשמתחיל להיות קר, בעיקר בערב, והחושך יורד בשעות אחר הצהרים המוקדמות, כשמתחשק להתכרבל מתחת לשמיכות עם בקבוק חם… אני מתחילה לחשוב על מתכונים מתאימים, עם חומרים של העונה. ועכשיו- פירות ההדר ממש מתחילים להיות מתקתקים יותר, כתומים יותר, ורבים יותר… בכל פינה מוכרים תפוזים עסיסיים, ואני מתכוונת להכין לסוף השבוע הבא…
קטגוריה: מזון למחשבה
עוד מעט חנוכה
בואו נודה, אף אחד לא שומע.. חנוכה בלי אכילת לביבה וסופגניה, נשמע קצת לא מפתה.. אבל כשאנחנו מנסים לשמור על המשקל, עדיף להתכונן לכך מראש להחליט על מה הולכים ולאכול בשמחה. פעם בשנה – לא נורא. תבחרו מה שמתאים לכם, לאורח החיים שלכם ולשיטת התזונה שלכם, תוכלו למצוא מגוון סוגים ברשת למתכונים של: – סופגניות ללא…
ננה שרייר – כתבות ב – YNET
השבוע נחשפתי לסדרת כתבות על טבעונות שכותבת ננה שרייר. אינני מחסידי הטבעונות אך מצאתי שם המון רעיונות והמלצות למתכונים שיכולים להיות גם כתוספת בארוחות שאינן על טהרת הטבעונות. מומלץ להעיף מבט ולהתרשם בעצמכם, שלכם ריקי http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-13065,00.html
שנת לימודים פוריה לכולם
בכל שנה אני נשאלת מה לתת לילדים לבית ספר. השנה הגיע אלי אבא לשני תאומים שבגלל שהיה ילד שמנמן, מנסה הכל על מנת שילדיו לא יעלו במשקל…והכל, זה אומר הרבה יותר מידי. אז לכל ההורים המודאגים להלן כמה המלצות: http://www.mako.co.il/food-nutrition_diet/nutrition/Article-8c6a5d5c9941231006.htm?Partner=interlink
פסח בפתח
רק המחשבה על ליל הסדר מביאה איתה לרובנו תחושה של כבדות משולחן החג עמוס המאכלים, זה לא חייב להיות ככה… ואם כבר מצה…אז עדיף מצה מקמח כוסמין או קמח חיטה מלאה. שיהיה חג שמח, שלכם ריקי שחם לוין פסח בפתח מתוך נטו גרין
בשורה משמחת לרגישים: מסעדות עם מנות ללא גלוטן
כתבה מ – YNET, http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4934211,00.html סקירה של מסעדות שמגישות מנות ללא גלוטן. שמחה שמרגישים התעוררות ומודעות לנושא. שלכם, ריקי שחם לוין
שלום חברים יקרים, מכירים את "ויטופיה" החנות הטבעונית? לכבוד פורים, הוזמנה סיגלית אלירז מחנות "ויטופיה" כדי להדגים שלל מנות דגים לפורים. הכל טבעוני ומרשים. המתכונים עושים שימוש במי וואקמה, זו אצה שממולץ מאד להכיר. לכבוד פורים. הארץ חג שמח, שלכם ריקי שחם לוין
לקראת פורים
מתכון ללא גלוטן אוזני המן. ריקי שחם תזונאית.
מתכון מוקפץ סיני לכבוד שנת התרנגול
שלום יקירי,השבוע חל ראש השנה הסיני. בכל העולם יהיו מצעדים ססגוניים וחגיגות לחגיגת פתיחת שנת התרנגול.אז לכבוד השנה החדשה, רציתי להמליץ על מנת מוקפץ סיני. העקרון זהה בכל המנות והיתרונות מרובים, ירקות ששומרים על יתרונותיהם התזונתיים ושילוב של אטריות אואז שמתאימות לכל מי שנמנעים ממאכלי גלוטן ותוספת של כל מה שתרצו, חזה עוף דל שומן…
קמח טף, מי שמע?
קמח טף, מי שמע על זה? זהו קמח מהדגן האתיופי טף, נטול גלוטן שמתאים גם לחולי צליאק. מהווה מקור לחלבון, סיבים תזונתיים, ברזל, סידן וויטמיני B. ניתן לאכול טף שלם בתבשילים ודייסות וכן להשתמש בקמח טף לאפייה וכמובן לאינג'רה! שווה לנסות! שלכם, ריקי
גידול ירקות אורגניים
אם אתם בעניין של ירקות אורגניים, אז למה לא לגדל בעצמכם? על מתן הגנן כבר שמעתם? (: תוכלו למצוא ביוטיוב סרטוני הדרכה מפורטים על איך לגדל, להנביט, לשתול ולטפל ואפילו בעציצים בבית! בהצלחה, ריקי שחם
מס סוכר
כן זה אמיתי. במספר מדינות באירופה, בינהן בריטניה, צרפת, הונגריה, מוטל מס על חברות משקאות שמייצרות משקאות עתירי סוכר. בבריטניה, מנסים בעזרת המיסוי החדש לגרום לחברות המשקאות להפחית ברמת הסוכר. כל זה נעשה במטרה להאבק שהשמנת היתר אצל ילדים ובני נוער. אולי בקרוב גם אצלנו? מס סוכר – כלכליסט אוגוסט 2016
ריקי שחם - תזונאית 