שלום חברים יקרים,
לכבוד Halloween ולקראת ימי החורף הקרים, הפעם המלצה חמה למרק כתום, מתכון שקבלתי ממאיר גפן מעתלית, קורא נלהב של הבלוג, ניסיתי והתאהבתי. תודה מאיר וחג ליל קדושים שמח לכולנו.
במרק משתמשים בגרגירי חומוס מבושלים, ממליצה בחום להכינם לבד זה מאד פשוט ומצריך רק כמה שעות של השריה ולבשלם במים. אם אין זמן כמובן שאפשר להשתמש בקפואים או בשימורים. בהצלחה.
שלכם, ריקי שחם.
מרק דלעת עם גרגרי חומוס וכרישה
מצרכים ל – 10 מנות:
1 קילו דלעת
3 בטטות חתוכות למרובעים
חבילת טימין טרי קצוץ
2 כפות ג׳ינג׳ר קצוץ דק
1 כף מחית קארי צהוב
200 מ"ל שמנת לבישול 15%
200 מ"ל שמנת להקצפה 32%
10 שיני שום טרי קצוצות דק
3 כפות מלח גס
4 ליטר מים לכיסוי הירקות
3 פרוסות קטנות של פלפל חריף טרי
100 גרם גרגירי חומוס שלמים מבושלים
1 כירשה חתוכה לטבעות דקות מטוגנת.
אופן ההכנה:
– להרתיח את הדלעת והבטטות בסיר עם המים ולבשלם עד לריכוכן.
– להוסיף לירקות המבושלים את הג׳ינג׳ר, שום, טימין, פלפל חריף ומחית הקארי.
– לערבב ולהוסיף לסיר את שני סוגי השמנת ו – 2 כפות שמן זית והמלח.
– להסיר את הסיר מן הגז ולטחון את הירקות במעבד מזון.
– להוסיף למרק את גרגירי החומוס מבושלים.
– להגיש בכוסות או קערות ולעטר בכרישה המטוגנת ובטימין הקצוץ.
ריקי שחם - תזונאית 
Sounds amazing, thank you!
אהבתיאהבתי
אילו מתכונים נפלאים. תודה לך ריקי!
אהבתיאהבתי
שמחה לשמוע. תודה לך יואל
אהבתיאהבתי
נראה ממש טעים!
מתכוונת להכין מחר(-:
אהבתיאהבתי
אשמח לשמוע איך יצא
אהבתיאהבתי
היי ריקי, המרק יצא מצוין !! נשמח לעוד מתכונים לקראת החורף….
אהבתיאהבתי
נראה מתכון מצוין…. מיד הולך להצטייד במצרכים הרלוונטיים ומכין לנו סיר לשבת !!
אהבתיאהבתי
מדהים, שבת שלום
אהבתיאהבתי
אהבתי ! יצא מאד טוב, תודה ריקי. מתכון מוצלח במיוחד ומפתיע השילוב עם החומוס….
אהבתיאהבתי
תודה יפית
אהבתיאהבתי
מתכון המרק הכי טעים שעשיתי לאחרונה !! שיתפתי את כל החברים שלי גם… תודה ! אשמח למתכוני מרק נוספים לקראת החורף.
אהבתיאהבתי
כל כך משמח לשמוע!
תודה רבה
אהבתיאהבתי
המרק מככב אצלנו בתור הבסט סלר של העונה, פשוט טעים. תודה !
אהבתיאהבתי
תודה רעות
אהבתיאהבתי
היי ריקי, אני מאד אוהבת את המתכונים שאת מפרסמת. רציתי לשאול אותך, אצלנו כמה מבני המשפחה רגישים מאד ללקטוז. האם יש דרך להימנע מהשמנת ועדיין שהמרק ייצא טעים? תודה מראש על תשובתך.
אהבתיאהבתי
הי דנה, תנסי להחליף בשילוב של חלב קוקוס וחלב סויה. חלב הקוקוס ישנה מעט את הטעם אבל יתכן שהשילוב דווקא יתגלה כהצלחה.
אשמח לשמוע איך יצא
אהבתיאהבתי
יצא מאד טעים.
אהבתיאהבתי
תודה
אהבתיאהבתי
מקווה שתפרסמי מתכון חדש להאלווין… זה מגיע בסופש הקרוב
אהבתיאהבתי