בלינצ'ס קלאסיים לשבועות במתכון של ריקי שחם – חביתיות דקות במילוי גבינה עשיר וקרמי. מתכון פשוט, מנצח וטעים במיוחד לחג מתוק ומפנק.

שלום לכן ולכם מכירים את זה שיש מתכון שעובר מדור לדור, מסבתא לבתה ומבתה לבת שלה (זאת אומרת לנכדה)? אז אצלנו זה המתכון לבואיקוס. מה יש לומר על בואיקוס מלבד זה שהם נחטפים בעודם חמים, ועד שמתקררים לגמרי, לא בטוח שנשאר משהו לאורחים… אז הינה לפניכם המתכון של סבתי היקרה, שידעה להכין מטעמים מכל המינים. בואיקוס של סבתא של…

הי חברים, היום, ה-9 במאי, הוא יום אירופה – יום שמציין את הצהרת שומאן משנת 1950, שהניחה את היסודות לאיחוד האירופי. ואיזו דרך יותר טובה לחגוג מאשר עם המטבח הים-תיכוני – שנחשב לאחד מדפוסי האכילה הנחקרים והמומלצים ביותר בעולם? ריקי שחם ממליצה על המטבח הים-תיכוני כבסיס לאורח חיים נכון – עשיר בשמן זית, ירקות, קטניות,…

7 רעיונות לארוחת בוקר מהירה ובריאה שאפשר להכין בפחות מ-4 דקות, גם בבקרים עמוסים. מתכונים פשוטים, מזינים וטעימים לכל המשפחה.

הי חברים, היום, ה-4 במאי, הוא יום מלחמת הכוכבים הבינלאומי. "May the 4th be with you!" – כמו שאומרים. ואני, ריקי שחם, לא יכולתי לפספס את ההזדמנות להמליץ על נשנוש שמתאים בדיוק לאירוע: פופקורן ביתי עם שמן קוקוס וכורכום. ללא גלוטן, ללא סוכר, ומלא בטוב. למה כורכום? כורכום הוא אחד התבלינים האהובים עליי. הוא מכיל…

שלום לכולם ולכולן, אז היום פוסט קצת שונה, ואיך הוא קשור לאוכל ולתזונה? הינה ההסבר: נכון שלפעמים יש לכולנו במטבח ריחות שנספגים, היוצרים ריחות פחות נעימים עקב טיגונים, למשל? אז היום – במקום מתכון, ומכיוון שאני חובבת קטורת ידועה – מצאתי בשבילכם דרך יצירתית להכין קטורת להפגת ריחות במטבח ולכל שימוש אחר ברחבי הבית. שמחה לפרסם כאן את…

שלום לכולם ולכולן, יש משהו בעונת האביב שגורם לנו לרצות לאכול קל יותר, חי יותר וטרי. האביב מביא איתו שפע של ירקות ירוקים, תותים מתוקים ועשבי תיבול שמריחים כמו התחלה חדשה.  זו הזדמנות מושלמת לרענן גם את התזונה באוכל אמיתי, צבעוני ומלא חיים. אתם בוודאי שואלים: למה דווקא עכשיו? אז באביב הגוף שלנו "מתעורר" אחרי חורף שבו התכנסנו (שלא לדבר על המקומות ששהינו…

שלום לכל החברים והחברות, רציתי לספר לכם קצת על איורוודה. האיורוודה היא "מדע החיים", שרואה את הבריאות כאיזון בין גוף, נפש ותודעה, ומתמקדת בהתאמה אישית לכל איש ואישה לפי המבנה האנרגטי הייחודי שלו או שלה (דושות). בניגוד לגישות שמטפלות רק בסימפטומים, האיורוודה שואפת להגיע לשורש הבעיה, לשלב בין תזונה, אורח חיים ותרגולים, ולזהות חוסר איזון עוד לפני שהוא מתפתח למחלה. היא גם מדגישה חיבור לטבע…

הי חברים, מתכון שהייתי חייבת לנסות, בלי קמח, בלי סוכר, רק בטטה, ביצה, דבש וקקאו. https://www.facebook.com/share/r/1DUCZ829H2/?mibextid=wwXIfr יצא נחמד, אני לא משתגעת על מאפים כאלה, אבל שווה לנסות. בטטה היא ירק מופלא, עשירה בסיבים, בויטמין A ובמתיקות טבעית. מאפה שמזין באהבה. הכנתי אותה בשבת בבוקר, כשהשמש נכנסה דרך החלון והבית התמלא ריח של חום ומתיקות שוקולדית….

שלום לכם חברים וחברות, ט"ו בשבט הוא חג שאני אוהבת מאוד, ולא יכולתי לוותר על הקומפוט המסורתי שתמיד מכינים אצלנו בבית, מאז ילדותי. אני מכינה אותו עם טוויסט קטן ואהוב עליי מאוד, הג'ינג'ר. אז איך אתם מכינים את הקומפוט שלכם? אם אתם מפולין, מעיראק, מגרוזיה או מרוסיה? הקומפוט של ריקי שחם לוין חומרים 1 כוס שזיפים מיובשים…

בולטפרוף קפה: הטרנד שמסקרן את עולם התזונה — ומה חשוב לדעת לפני שמנסים בשנים האחרונות אפשר לשמוע יותר ויותר על Bulletproof Coffee – קפה שמבטיח אנרגיה יציבה, שובע לאורך זמן ופתיחה “חלקה” יותר של הבוקר. אבל מה באמת עומד מאחורי הטרנד הזה, ולמי הוא מתאים? אז מה זה בעצם בולטפרוף קופי? מדובר בקפה שחור שמערבבים…