שלום חברי היקרים,
כמו פטריות אחרי הגשם צצים להם מתכונים לרוסטביף דלעת. כן..קראתם נכון..רוסטביף דלעת. גם אותי זה סקרן. ממש.
אני לא משתגעת על דלעת ועל ירקות כתומים בכלל, אבל מצד שני, אודה שיצא לי לטעום דלעת בעיקר במרק, כך שאולי עולם שלם של טעמים פספסתי. והאמת זה נראה ממש טעים אז החלטתי לנסות.
ההתעוררות המורגשת במתכוני דלעת, קשורה לראש השנה שקרב ובא,
יש שמגישים דלעת כחלק מברכות החג בערב ראש השנה. דלעת בערבית היא "קרא", שדומה למילה העברית "קרע". ולכן מגישים אותה בברכה "יהי רצון מלפניך אדוני אלוהינו ואלוהי אבותינו שתקרע רע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו".
נשמע קצת מתאמץ לשייך את הברכה לירק, קרא, קרע..לא? אם כבר יש את המילה גזר בברכה, לא מתאים שנברך על גזר…!?
בכל מקרה, זו ניראית מנה מנצחת ותוספת מרעננת לארוחה. ממליצה לנסות.
שתהיה שנה טובה מלאת כל טוב,
שלכם, ריקי שחם לוין
ריקי שחם מצרפת שני מתכונים שנראים דיי מדליקים ווידאו שמדגים את שלבי ההכנה.
רוסט דלעת בקראסט תמרים ותבלינים
רוסטביף דלעת עם גרגרי חרדל, פלפל שחור וטחינת שקדים
וגם סרטון יוטיוב מהבלוג של עז תלם המראה צעד אחר צעד איך להכין רוסטביף דלעת:
ולסיום מתכון של דונה היי, שמשתמשת בדלורית והתוצאה בתמונה ניראית מבטיחה.
ריקי שחם - תזונאית 
ריקי שלום, כל אחת אחר שהיתה אומרת רוסביף דלעת, הייתי אומר לה שהוא הגזימה, חצתה את הקווים ונכנסה לאיזור הדימדומים. אבל גם דונה היי וגם את, זה כבר כוח רציני, לא יודע מסקרן.
שנה טובה, יואל ח.
אהבתיאהבתי
וואוו לזה לא ציפיתי…. אך מכוון שאני עוקבת ותיקה שלך
אני יודעת שאת מביאה אלינו את המתכונים הכי שווים!
והמתכון הזה בהחלט נראה טעים ומעניין – בהחלט אנסה אותו.
שנה טובה לך ריקי, של חידושים נהדרים והתרעננות.
אהבתיאהבתי
מאד אוהבת את דונה היי. הספר שלה ״בישול פשוט״ מככב אצלי במטבח.
ובלי קשר, גם אני אינני חובבת של ירקות כתומים אבל בהחלט הולכת לנסות המץכון הזה שנראה מאד מבטיח. שנה טובה לך ריקי.
אהבתיאהבתי
ספר נפלא. תודה
אהבתיאהבתי
מהמם.
אהבתיאהבתי
דלעת זה הירק האהוב עלי בעולם.
אהבתיאהבתי
נשמע לגמרי חדשני ומעניין.
אהבתיאהבתי
ניסיתי לשבת את הדלעת בקראסט תמרים ותבלינים – ממש ממליצה בחום !
אהבתיאהבתי
שנה טובה ריקי, תודה על המתכונים, רוסטביף דלעת כיכבה אצלנו בשולחן החג.
אהבתיאהבתי
כמה מרענן. אכין לארוחה מפסקת.
אהבתיאהבתי
הכנתי את המתכון שלך לשבת…. נראה לי המשפחה הולכת לטרוף את הכל….
אהבתיאהבתי