שלום שלום,
איזו התרגשות, שנת הנמר מתחילה היום ולכבודה – מתכון סיני משובח.
בראש השנה הסיני נוהגים לתת מתנות למשפחה ולחברים, לערוך סעודת חג משפחתית עם מאכלים העשויים מבשר, עוף וירקות ולחגוג את פתיחתה של השנה למזל ולהצלחה.
הנה מתכון של מסעדת טאיפיי הנפלאה:
עוף סצ'ואן
חומרים
150 גרם עוף פרוס דק
1 כף רוטב טריאקי
1 כף סויה
1 כף שמן צ׳ילי
בצל לבן ובצל ירוק
1/4 כוס גזר פרוס
1/4 כוס פטריות
1/4 כוס פלפלים
שמן לטיגון
לרוטב הסצ׳ואן
1 בצל קצוץ
5 שיני שום כתושות
2 פלפלים אדומים טחונים
3 כפות סוכר
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- לטגן את פרוסות העוף בווק למשך כדקה בשמן רותח ולאחר מכן להוציא מהווק
- רוטב סצ׳ואן – לטגן את הבצל והשום בשמן עד להזהבתם, לערבב עם פלפל חריף טחון, להוסיף חצי כוס מים, מלח לפי הטעם ומבשלים על אש נמוכה למשך כעשר דקות.
- ל-5 כפות מרוטב הסצ׳ואן יש להוסיף סויה, טריאקי, צ׳ילי ואת הירקות והעוף המטוגן, להקפיץ למשך 3-2 דקות בחום גבוה.
אז לכל אלה שנולדו בשנת הנמר, המסמל כוח, תשוקה ותעוזה, מרדנות, צבעוניות ואופי בלתי צפוי מוקדש פוסט זה.
ילידי מזל נמר יודעים לדרוש יראת כבוד והערכה, הם חסרי פחד, הם האדם החשוב שיהיה בסביבה. שנותן הגנה לצד האישיות הדינמית שלו, האימפולסיבית והרעננה.
ילידי מזל נמר מלאי מרץ ואהבת חיים, ומגרים בתכונות אלה את הסובבים אותם.
ילידי מזל נמר אוהבים להיות במרכז ההתרחשות של החיים, חסרי מנוחה ואף חסרי זהירות, מוכנים לפעולה בכל מצב (וכשמצטרף לזה אופיו החשדני וחוסר סבלנותו הוא נוטה להסס ואז לעשות החלטות חפוזות).
ילידי מזל נמר מתקשים להחליט כשהם עצובים, מהירי חימה אך גם כנים, יעילים ונדיבים.
אז לחיים! לחיי התעוזות של השנה החדשה!
שלכם
ריקי שחם לוין
ריקי שחם - תזונאית 
פוסט מדהים ריקי, הולכת להכין את המתכון שלך בשבת.
אהבתיאהבתי
יאמי… איך אני אוהבת אוכל סיני. הכי אוהבת עוף בלימון במסעדת פקין בתל אביב
אהבתיאהבתי
היי ריקי, תודה!
אני בהחלט אכין את המתכון המומלץ שלך.
לבקש מהקצב פרוסות עוף כמו לשניצל, עבור המתכון הזה?
אהבתיאהבתי
הכנתי אתמול עם בתי לארוחת הערב, ויצא ממש מדהים.
אהבתיאהבתי
תודה על המתכון המהמם. מה גם שאני נולדתי בשנת הנמר וזה כיף לקרוא דברים כה טובים על המזל בו נולדת !!
אהבתיאהבתי
בשישי הזמנתי את כל המשפחה, אני הולכת להכין את המתכון הזה שנראה סוף הדרך.
אהבתיאהבתי
אני שנת הנמר ! מאד מזדהה עם מה כל שכתבת פה…. והמתכון נראה משובח ביותר. אני קונה מחר חומרים והולכת להכין.
אהבתיאהבתי
כתוב מאד מעניין ריקי. את המתכון אנסה בהקדם. תודה.
אהבתיאהבתי
יצא לי ממש טוב המתכון ריקי. הגשתי עם אורז לבן וסלט כוסברה בצד. חווויה.
אהבתיאהבתי
המתכון לעוף הכי טעים שהכנתי אי פעם.
אהבתיאהבתי
מתכון פצצה.
אהבתיאהבתי
נראה טוב המתכון. את עושה סדנאות בישול במקרה? רוצה להכנס יותר למטבח.
אהבתיאהבתי
רק אומר שהמתכון הזה ממכר…. ילדיי מבקשים ממני כל יום, אבא תעשה את המתכון של הנמר.
אהבתיאהבתי
מתכון נפלא, קל להכנה והעוף יוצא טעים במיוחד.
אהבתיאהבתי
אגב המתכון עובד לי גם עם בקר, שרימפסים ועוד.
אהבתיאהבתי
פ ש ו ט מ ת כ ו ן מ ע ו ל ה
אהבתיאהבתי
בשבת חוגגים עם חברים יום הולדת לאשתי, מתאים לי ממש לנסות את המתכון הזה.
אהבתיאהבתי
הכנתי לארוחת ערב שבת…. פשוט וטעים ממש.
אהבתיאהבתי
ממתינה בשמחה למתכון הבא שלך ריקי. אגב הם תמיד יוצאים לי מוצלחים.
אהבתיאהבתי
היה לנו ממש טעם, תודה על המתכון המשובח.
אהבתיאהבתי
אוהב את המתכונים שלך ריקי. אשמח לאחד חדש.
אהבתיאהבתי