שלום לכולן ולכולם,

מרגישים באוויר את הקיץ, והירקות הרעננים והצבעוניים קורצים לי מבעד למדפים.

אז היום כותבת לכם מתכון לסלט קיצי טעים ורענן.

סלט קיצי

חומרים:

1 ראש חסה סלנובה, אייסברג או כל חסה לטעמכם, מופרדת לעלים

חופן נבטי אפונה/ נבטי סלק/ נבטי אלפלפה

1 מנגו בינוני בשל, חתוך לקוביות

1/4 כוס אגוזי פקאן טבעיים

1/2 פלפל אדום חריף (לא חובה), קצוץ דק דק

חופן צימוקים (מושרים במים חמים, מסוננים)

חופן עלי נענע, להפריד לעלים

חומרים לרוטב:

4-3 כפות שמן זית

1 כף דבש

1/2 כפית חרדל דיז'ון חלק

1 לימון בינוני סחוט

1 קורט מלח דק לפי הטעם

חופן קטן כוסברה קצוצה, למי שאוהב

אופן ההכנה:

1. לקרוע את עלי החסה לפיסות גדולות, 

2. להוסיף את הנבטים.

3. להוסיף את קוביות המנגו.

4. לערבב את יתר הרכיבים ולפזר מעל את עלי הנענע.

5. להכנת הרוטב: לשים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב, לסגור את עם המכסה, לנער ולמזוג על הסלט.

תוספות מעניינות ושונות לסלט:

להוסיף שרימפס או נתחי עוף בתיבול של מלח ופלפל, פפריקה מתוקה, ג'ינג'ר קצוץ ומטוגנים

ספרו לי איך יצא לכם,

באהבה

ריקי שחם לוין