שנה טובה! החגים ממשיכים, והפעם רציתי להביא משהו קצת לא שגרתי. ראיתי כתבה בטלוויזיה על כך שמצאו כתב יתדות עיראקי מ-1700 לפנה"ס, שזה אומר לפני 3000 שנה, ועל כתב היתדות הזה היו חרוטים מתכונים עיראקיים. כבר התעניינתי, וצפיתי בכתבה. הנה הלינק לכתבה: https://fb.watch/nk-Bmpm8DL/ נראה שהמתכונים מאוד מרגשים את מי שנזכר במטבח של הסבתא… איך יחד…
תגית: ריקי שחם
מנגו – ריקי שחם בלקט מתכונים
חחחחםםםםםםםם!!! גם לכם חם ידידיי? גם לי… המזגן עובד ללא הרף, ויחד איתו מסתובב גם המאוורר, שיהיה… "לכבוד הקיץ שהגיע, כתבתי שיר…", שרה להקת גזוז. ולכבוד החום הגדול ועונת המנגו המפוארת, ריקי שחם כתבה מתכון… אז הנה שני מתכונים עם מנגו, אחד הפרות האהובים עליי ביותר. שייק מנגו, קוקוס, תמרים וטחינה חומרים: 1 מנגו מאיה…
סלמון – ריקי שחם במתכון מרענן
הי חברות וחברים, והפעם, מתכון למנת דגים, גם כי חם בטירוף וקשה לחשוב על מנות כבדות וגם כי בחודשים האחרונים אני פוגשת הרבה אנשים שהמעיטו או הפסיקו כליל את צריכת הבשר. אני בעד, יש כל כך הרבה סיבות להניח לחיות לחיות, מה הביג דיל? אז לא נאכל בשר..בכל אופן, יקירותיי, הנה מתכון נהדר לפילה סלמון…
ריקי שחם – איזה חום
המראה של המאפים החגיגיים האלה שבה את ליבי ברגע שראיתי אותם, כך שכשנתקלתי בצרורות אספרגוסים מלכותיים בשוק, לא היתה לי בכלל התלבטות. מיד ידעתי מה יהיה המתוכן הבא. ההכנה פשוטה והתוצאה כל כך יפה. מוזמנים ומוזמנות לנסות. המתכון והתמונה מתוך בלוג שנקרא Tivon Eat vnmrfho גרם ממרח סויה 9% תנובה ALTERNATIVE ½ כוס פתיתים בסגנון…
ריקי שחם – עדשים שחורות – בלוגה
בבית הקפה השכונתי מגישים סלט של עדשים שחורות. עדשים קטנות שנראות עמו קויאר ומכאן שמן – עדשי בלוגה. הסלט כל כך פשוט וכל כך טעים. רוקט, עדשים שחורות, גרגירי רימון וקוביות גבינת פטה. זהו. מעל יש כמות נדיבה של שמן זית. מלח פלפל והתוצאה מרעננת ומדהימה. למי שמחפש מנה בשרית ללא בשר, זו מנה מעולה….
טפיוקה – ריקי שחם
טפיוקה, הפנינים השקופות הללו שמרקמם חמקמק בפה. מכירים? קינוח עם טפיוקה זה תמיד קינוח מרענן וקייצי. למטה תוכלו לראות מתכון שלקחתי מאתר הצמחונות והטבעונות הישראלי. מתכון מעולה. חלב הקוקוס נותן לקינוח טעם אסייתי מרענן. תתוכלו להוסיף כל פרי שעולה על דעתכם, פירות טרופיים כמו מנגו ואננס משתלבים באופן מצוין. ערב נעים, שלכן ושלכם, ריקי שחם….
ריקי שחם נטול גלוטן
אולי שמעתם את המונח 'דיאטה נטולת גלוטן' בעבר. זה יכול להיות קצת מבלבל, כי זו לא דיאטה אופנתית כמו שרוב האנשים מבינים אותה, זאת אומרת, היא לא נועדה לעזור לאנשים לרדת במשקל. זו רק דרך אכילה הנמנעת מכל הקשור לחלבון המצוי בחיטה, ובכך מסייעת לריפוי מערכת העיכול כדי שתוכל לספוג את כל אבות המזון טוב יותר….
עוגת משמישים הפוכה – ריקי שחם
לאוהבי המשמשים העונה כל כך קצרה, לא מספיקים להנות מהם והופ זה נגמר. אני משוגעת על משמשים וגם על עוגות בחושות ואין יותר כיף מלשלב בין השניים. אז מהר לפני שזה נגמר – עוגת משמשים הפוכה: 50 גר' חמאה רכה בטמפרטורת החדר. 1 ק"ג משמשים חצויים ומגולענים. קצת סוכר מעורבב עם גרגרים של מקל וניל…
אבטיח מרק קר ומרענן – ריקי שחם ממליצה
הי חברים וחברות,אבטיח זה אחד הפירות הכי נפלאים שקיימים. אבטיח עם גבינה בולגרית זו המצאה גאונית. למי שמעדיף מרק או משקה צונן לימי הקיץ, המציאו את המתכון הבא: מתכון למרק שרק צריך לטחון בבלנדר ולהגישאפשר להוסיף להגשה כדור סורבה מנגו או אננס או כל טעם אקזוטי אחר. רכיבים 2 ליטר מים 300 גרם סוכר מקל…
Shake it – ריקי שחם
חם! כל כך חם! השרב שהבטיחו הגיע, ויש גם הפסקות חשמל יזומות על ידי חברת החשמל… כך שבחלק מהמקומות המזגנים כבו לשעה או שעתיים, ואם אתם נוטפים, ואם אתן מזיעות… הכינו מראש כד ענק עם שייק קייצי ומרענן, שימו אותו במקרר ושתו… שתו… כי צריך הרבה נוזלים בחום שכזה. הנה מתכון מרענן לששי הבוער. שייק מרענן חומרים…
חג שמח ג..בינה מלאכותית
AI קוראים וקוראות יקרים ויקרות… AI??? אתם שואלים ושואלות… למה לא HI? אז היום, רגע לפני שחג השבועות יוצא ונתראה עם כל עוגות הגבינה בשנה הבאה, או בששי הבא, החלטתי להביא לתשומת ליבכם כתבה שקראתי על עוגות גבינה שאפשר לייצר ב-AI, זאת אומרת… בינה מלאכותית. אז כן, גם למתכונים היא הגיעה, הַבִּינה, ועדיין לא החלטתי אם אני…
ריקי שחם – עוגת גבינה לשבועות
שבועות! שבועות! שבועות! הכול ילבש לבן עוד מעט… הבגדים הלבנים, זרי פרחים חגיגיים על הראש, מתכונים של מאכלי חלב, איזה חג מרגש! אחד משלושת הרגלים, דבר חגיגי ומפעים לכשלעצמו, והפעם אני עם מתכון פשוט שמצאתי ברשת. ולמה החלטתי לחלוק אותו בבלוג שלי? כי ריקי שחם תמיד, אבל תמיד אוהבת לפרגן לאחרים, ובעיקר למתכונים שנראים פיצוץ! אז…
ריקי שחם - תזונאית 