הגרסה הצמחונית של האושפלאו המסורתי.האושפלאו מתחבר לי תמיד עם רגעים של קדושה.שעות לילה מאוחרות בסמטאות של שוק התיקוה הישן של פעם.בית הכנסת הבוכרי העתיק, המיית המתפללים וטעם האושפלו שהיה מוגש למבקרים בשמחה של נתינה. אלו רגעים בהם נצרב לו הטעם הבלתי נשכח של האושפלאו, שנעשה בידיים אוהבות עם המסורת העוברת מדור לדור.עם זאת הזמנים השתנו,…

אני שמחה לבשר, כי לאור בקשות חוזרות ונשנות למצוא את המתכון של העוגה הנפלאה הזו, נמצא הלינק האובד ולהלן, לבקשת הקהל, מתכון לעוגה הכייפית הזו.זוהי עוגת אגוזים לפסח, אך אני מבטיחה שתתאהבו בה והיא תהפוך לעוגה לכל עת.ההכנה פשוטה, אין קמח בכלל, הטעם גן עדן, יש מי שאמרו שממש מרגישים נוגט. בקיצור חוויה.הנה המתכון, תודה…

לקראת יום העצמאות ריקי שחם משתפת במתכון להכנת המבורגר עוף מטורף!

היי, זוהי השבת הראשונה שאחרי פסח שבה נהוג לאפות חלת מפתח. אני זוכרת שבילדותי בגן הילדים היו מכינים חלה לשבת בצורת מפתח. וכל זאת לכבוד "שבת מפתח", מפתח הפרנסה שפותח את שערי האפשרות לפרנסה טובה לכל ימות השנה עד השנה שלאחריה. פשוט מאוד להכין אותה, ואני מצרפת לינק לסרטון מתוך אתר "השולחן".   https://www.hashulchan.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D/%D7%97%D7%9C%D7%AA-%D7%9E%D7%A4%D7%AA%D7%97-%D7%A9%D7%9C%D7%99%D7%A1%D7%9C-%D7%97%D7%9C%D7%94/  …

היי לקוראים ולקוראות, פסח עבר אבל אצלי עדיין המטבח ללא גלוטן. נזכרתי בעוגת ילדות שאהבתי, ואחרי חיפושים ברשת, מצאתי את המתכון לחיתוכיות תפוחי עץ או כמו שסבתא שלי היתה אומרת תפחי עץ. מצרפת לכם/ן את הלינק שתהנו… ובכוכבית קטנה, אספר שבמקום בו רשום "סוכר" במתכון, אני מחליפה במייפל, דבש או סילאן, ולעיתים, כמו במתכון כאן-…

שלום שלום,איזו התרגשות, שנת הנמר מתחילה היום ולכבודה – מתכון סיני משובח. בראש השנה הסיני נוהגים לתת מתנות למשפחה ולחברים, לערוך סעודת חג משפחתית עם מאכלים העשויים מבשר, עוף וירקות ולחגוג את פתיחתה של השנה למזל ולהצלחה.הנה מתכון של מסעדת טאיפיי הנפלאה:עוף סצ'ואןחומרים150 גרם עוף פרוס דק1 כף רוטב טריאקי1 כף סויה1 כף שמן צ׳יליבצל…

מתכונים לחג לאילנות, רקי שחם

מאוסף המתכונים לחג של ריקי שחם

מחר חוגגים בעולם את ליל כל הקדושים, תוכלו למצוא כאן באתר מבחר מתכונים לאוכל כתום. הוספתי תגית ״כתום״ שתקל את החיפוש. למי שניסה כבר הכל ומחפש מתכון רענן. ממליצה בחום על מתכון לדלעת צלויה וסלט קינאה של מסעדת בריבה בנמל תל אביב. מנה מדהימה לשולחן החג או לכל יום לאחריו שצריך למצוא מה לעשות עם…

חג סוכות שמח לכולם/ן, מצאתי פוסט של לייזה פאנלים, שלפעמים אני נהנית להיכנס לבלוג שלה ולמצוא דברים חדשים, טעימים ופשוטים להכנה. הנה עוגה ללא גלוטן, מלאה בפרג, שאני כל כך אוהבת…. ועוד הפתעות. הלינק לעוגה: https://lizapanelim.com/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a1%d7%a4%d7%95%d7%92-%d7%a2%d7%a9%d7%99%d7%a8%d7%94-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%a7%d7%9e%d7%97/?fbclid=IwAR27pZKAGCC7b8CXdTE0KVv_bNLcwRiGIqPAeCRxjFF6rRMebFB0WEJLQpA   שיבואו אליכם/ן אושפיזין רבים לסוכה, אושפיזין מעניינים ומעניינות, והמשך שבוע נפלא,   באהבה, ריקי שחם לוין

שלום חברי היקרים, כמו פטריות אחרי הגשם צצים להם מתכונים לרוסטביף דלעת. כן..קראתם נכון..רוסטביף דלעת. גם אותי זה סקרן. ממש.אני לא משתגעת על דלעת ועל ירקות כתומים בכלל, אבל מצד שני, אודה שיצא לי לטעום דלעת בעיקר במרק, כך שאולי עולם שלם של טעמים פספסתי. והאמת זה נראה ממש טעים אז החלטתי לנסות.ההתעוררות המורגשת במתכוני…

איזה תענוג זה שמרים. אין כיף גדול מזה.איזה קסם. ללוש את הבצק, להניח לו לתפוח. ואז לעבוד עם החומר הזה שפתאום הופך פילאי ואוורירי. והריח הזה שאופף ברגע את כל הבית. תענוג. בניגוד לדעה הרווחת זה גם ממש פשוט. לוקחים מתכון טוב, אחד כזה שנראה ברור ושיש בו תמונות שמראות למה אפשר להגיע ומתחילים. אם…