יום כיפור פוסט ריקי שחם
מתכון פקאן חגיגי ללא גלוטן

לנסות בבית (-: חובה בימי הקיץ החמים, פעילות נפלאה עם הילדים. קישור לכתבה נפלאה על מבחר שלגונים: לינק – מתכוני קרטיבים את המתכון עם התה הירוק אני אוהבת במיוחד תספרו איך יצא, ריקי שחם  

פסח ממש בפתח. חג היציאה מעבדות – לחירות! זה הזמן לנקיונות ולא רק של הבית, גם של הנפש, היום נצא למסע של תפריט שלם ללא גלוטן (הרי זה פסח…), וירקות מנקי נפש. התפריט של ריקי שחם-לוין לחג הפסח – (מוזמנים להמליץ עליו לחברים וחברות) מנה ראשונה- מרק עוף מרפא גוף ונפש עם קניידלך ללא גלוטן…

ה-16 לפברואר היא תחילתה של שנת הכלב על פי המסורת הסינית. הכלב הוא סמל הנאמנות והכנות. אנשים שנולדו בשנת הכלב נחשבים לחברותיים, נאמנים, חכמים, אידיאליסטים ובעלי תחושת אחריות חברתית גבוהה. יש להם חוש צדק מפותח, אמיצים ומחויבים לעבודתם. השנה אנחנו עוברים מאלמנט האש (שהיה בשנת התרנגול) לאלמנט האדמה, שמביא איתו אנרגיה של יציבות, ביטחון אישי…

ריק שחם המלצות

  גשם גשם בא…. הגשם הרציני של החורף ירד. תוך יום לאחר הסערה הגדולה, מזג האוויר חזר להיות חם ואף מעט שרבי…. לא תיכננתי שכך ייראה החורף שלי… ובכל זאת, הגשם הביא איתו שמחה, וכל העשבים וצמחי השדה שמאחורי הבית שלי החלו לצמוח, והכל הוריק, ונפלא לי לראות את הירוק ירוק טרי הזה ולכבוד החורף…

החורף מרגש אותי (-: כשמתחיל להיות קר, בעיקר בערב, והחושך יורד בשעות אחר הצהרים המוקדמות, כשמתחשק להתכרבל מתחת לשמיכות עם בקבוק חם… אני מתחילה לחשוב על מתכונים מתאימים, עם חומרים של העונה. ועכשיו- פירות ההדר ממש מתחילים להיות מתקתקים יותר, כתומים יותר, ורבים יותר… בכל פינה מוכרים תפוזים עסיסיים, ואני מתכוונת להכין לסוף השבוע הבא…

חג שמח חברים, בכל חלון חנוכיה עם נרות דלוקים, הארץ מתמלאת בריחות טיגון (וגם בפקקים בכל מקום) רוצה לשתף אתכם באהבתי  – לביבות. לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה, לביבות ירק מכל סוג, שרק אפשר גם לאפות….ולא רק לטגן. הרי לכם מתכון מופלא ללביבות ללא גלוטן, שהן גם טבעוניות! (שניים באחד…) http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/7887 קדימה, הפשילו שרוולים, אני…

לג'יימי אוליבר נחשפתי לפני שנים בתוכניות הבישול שלו ששודרו בארץ, הוא היה משב רוח רענן. אחכ הגיעו הספרים המצויינים ואין ספור פרויקטים ומוצרים שהיה מעורב בהם ושמו התנוסס עליהם. בשנים האחרונות הוא פעיל ביותר בכל מה שקשור למודעות לאוביזם, סכרת ולמלחמה בתופעה אצל ילדים ומבוגרים. הוא עושה עבודת קודש. באתר שלו תוכלו למצוא שפע של…

קמח טף, מי שמע על זה? זהו קמח מהדגן האתיופי טף, נטול גלוטן שמתאים גם לחולי צליאק. מהווה מקור לחלבון, סיבים תזונתיים, ברזל, סידן וויטמיני B. ניתן לאכול טף שלם בתבשילים ודייסות וכן להשתמש בקמח טף לאפייה וכמובן לאינג'רה! שווה לנסות! שלכם, ריקי