הגרסה הצמחונית של האושפלאו המסורתי.
האושפלאו מתחבר לי תמיד עם רגעים של קדושה.
שעות לילה מאוחרות בסמטאות של שוק התיקוה הישן של פעם.
בית הכנסת הבוכרי העתיק, המיית המתפללים וטעם האושפלו שהיה מוגש למבקרים בשמחה של נתינה. אלו רגעים בהם נצרב לו הטעם הבלתי נשכח של האושפלאו, שנעשה בידיים אוהבות עם המסורת העוברת מדור לדור.
עם זאת הזמנים השתנו, והצורך לספק את המגוון הקולינרי המתפתח לאוכלוסיית הצמחונים, טבעונים ולכל היתר, הוליד את האושפלאו הצמחוני.
אז לכל הצמחונים שבינינו אני שמחה להציע לכם את המתכון המופלא של אולגה טוכשר שעומד בפני עצמו כמעט כמו המתכון המקורי.
שיהיה בתיאבון,
ריקי שחם
ריקי שחם - תזונאית 
נהדרת ריקי, תודה על המתכון. אני בהחלט אנסה אותו בהזדמנות הקרובה
אהבתיאהבתי
סיקרנת אותי ריקי !
30 שנה חלפו מאז שהלכה לעולמה אך הטעם של האושפלאו של סבתי עדיין בפי.
הולכת להכין את הגירסא הצמחונית לארוחת שישי.
אהבתיאהבתי
אושפלאו צמחוני? מי היה מאמין. מכינה מחר לארוחת שבת.
אהבתיאהבתי
מסקרן ! חברתי טלי היא בשלנית אולימפית ואלופת האושפלאו, אני מזדרזת להעביר לה את המתכון….
אהבתיאהבתי
הכנתי אתמול ויצא מהמם. ממליצה לכולם.
אהבתיאהבתי
כצמחונית אדוקה, מצאתי את אחד המתכונים הטעימים שאכלתי בחיי.
אהבתיאהבתי
טעים טעים טעים. אימצתי !
אהבתיאהבתי