ריקי שחם מנתחת את הרגלי הקנייה שלנו בסופר בשעות העומס – למה אנחנו קונים מה שאנחנו קונים, ואיך לעשות זאת נכון יותר.

הי חברים, ה -11 במאי הוא Eat What You Want Day – יום בינלאומי לא רשמי שמעודד אנשים לאכול בלי אשמה. ואני, ריקי שחם, אוהבת את הרעיון הזה – עם כמה הסתייגויות קטנות. אכילה בלי אשמה זה לא רישיון לאכול כל יום ג'אנק. זה כן רישיון לשחרר את הלחץ, להנות מהאוכל, ולהפסיק לחשוב על כל…

הי חברים, היום, ה-10 במאי, הוא יום המודעות הבינלאומי למחלת הלופוס – מחלה אוטואימונית שמשפיעה על מיליוני אנשים בעולם. אבל הנושא שאני, ריקי שחם, רוצה לדבר עליו היום – תזונה אנטי-דלקתית – רלוונטי לכולנו,. דלקת כרונית נמוכה היא בסיס למחלות רבות: סוכרת, מחלות לב, בעיות עיכול ועוד. תזונה נכונה יכולה לסייע לגוף להפחית את הדלקת…

הי חברים, היום, ה-9 במאי, הוא יום אירופה – יום שמציין את הצהרת שומאן משנת 1950, שהניחה את היסודות לאיחוד האירופי. ואיזו דרך יותר טובה לחגוג מאשר עם המטבח הים-תיכוני – שנחשב לאחד מדפוסי האכילה הנחקרים והמומלצים ביותר בעולם? ריקי שחם ממליצה על המטבח הים-תיכוני כבסיס לאורח חיים נכון – עשיר בשמן זית, ירקות, קטניות,…

הי חברים, היום, ה-4 במאי, הוא יום מלחמת הכוכבים הבינלאומי. "May the 4th be with you!" – כמו שאומרים. ואני, ריקי שחם, לא יכולתי לפספס את ההזדמנות להמליץ על נשנוש שמתאים בדיוק לאירוע: פופקורן ביתי עם שמן קוקוס וכורכום. ללא גלוטן, ללא סוכר, ומלא בטוב. למה כורכום? כורכום הוא אחד התבלינים האהובים עליי. הוא מכיל…

שלום לכל החברים והחברות, רציתי לספר לכם קצת על איורוודה. האיורוודה היא "מדע החיים", שרואה את הבריאות כאיזון בין גוף, נפש ותודעה, ומתמקדת בהתאמה אישית לכל איש ואישה לפי המבנה האנרגטי הייחודי שלו או שלה (דושות). בניגוד לגישות שמטפלות רק בסימפטומים, האיורוודה שואפת להגיע לשורש הבעיה, לשלב בין תזונה, אורח חיים ותרגולים, ולזהות חוסר איזון עוד לפני שהוא מתפתח למחלה. היא גם מדגישה חיבור לטבע…

הי חברים, מתכון שהייתי חייבת לנסות, בלי קמח, בלי סוכר, רק בטטה, ביצה, דבש וקקאו. https://www.facebook.com/share/r/1DUCZ829H2/?mibextid=wwXIfr יצא נחמד, אני לא משתגעת על מאפים כאלה, אבל שווה לנסות. בטטה היא ירק מופלא, עשירה בסיבים, בויטמין A ובמתיקות טבעית. מאפה שמזין באהבה. הכנתי אותה בשבת בבוקר, כשהשמש נכנסה דרך החלון והבית התמלא ריח של חום ומתיקות שוקולדית….

בולטפרוף קפה: הטרנד שמסקרן את עולם התזונה — ומה חשוב לדעת לפני שמנסים בשנים האחרונות אפשר לשמוע יותר ויותר על Bulletproof Coffee – קפה שמבטיח אנרגיה יציבה, שובע לאורך זמן ופתיחה “חלקה” יותר של הבוקר. אבל מה באמת עומד מאחורי הטרנד הזה, ולמי הוא מתאים? אז מה זה בעצם בולטפרוף קופי? מדובר בקפה שחור שמערבבים…

הי חברים וחברות, איזה כיף זה לגלות מתכונים חדשים ומעוררי השראה ברשת! אני תמיד שמחה למצוא דרכים טעימות ובריאות לשלב יותר ירקות בתפריט שלנו, ובזמן האחרון נתקלתי במתכון נהדר ששילב בדיוק את הדברים האלה. קראתי כתבה באתר "על השולחן", ובה מתכון בשם "ירקות וטופו בקארי אדום". המתכון הזה, מאת זהר לוסטיגר-בשן, תפס את תשומת ליבי…

הי חברות יקרות שלי,קבלתי תגובות נלהבות על המאפין תירס. תודה לכל התמונות והפידבקים ששלחתן. זה ממש משמח בכל פעם מחדש לראות את התגובות.אז אני ממשיכה באותו כיוון והפעם הצטרפתי לחברה שהכינה לחם תירס! כן, קצת יותר מורכב להכנה, לחם עם שמרים והתפחה. אבל מתכון ממש פשוט והתוצאה שווה.מתכון של קמח שטיבל, אפשר להחליף את קמח…

אולי שמעתם את המונח 'דיאטה נטולת גלוטן' בעבר. זה יכול להיות קצת מבלבל, כי זו לא דיאטה אופנתית כמו שרוב האנשים מבינים אותה, זאת אומרת, היא לא נועדה לעזור לאנשים לרדת במשקל. זו רק דרך אכילה הנמנעת מכל הקשור לחלבון המצוי בחיטה, ובכך מסייעת לריפוי מערכת העיכול כדי שתוכל לספוג את כל אבות המזון טוב יותר….