היום נתקלתי ברעיון מקסים בבית קפה קטן ושכונתי, הזמנתי תה ירוק. אני בדר"כ לא בטוחה כמה זמן להשאיר את עלי התה וכיצד לא לשכוח להוציאם. לא ברור האם הגיעו מיד לשולחן או שהמתינו במטבח כבר כמה דקות. בקיצור, צרות (-: אז כאן החליטו למצוא פתרון נחמד לעניין ולצד התה הוגש שעון חול שמאפשר לראות בקלות…
אין כמו ערמונים קלויים חמים בימי החורף. מכירים את ההרגשה של לעמוד מול דוכן ערמונים ביום קר ולהמתין למוכר כשהוא ממלא נייר עיתון מגולגל בערמונים לוהטים, ערמונים שממש עכשיו יצאו מהגריל, לראות איך בוחר אותם אחד אחד ובעוד רגע ימסור לידיכם את הקונוס החמים. איזו חוויה מדהימה זו. תמיד מזכיר לי את שווקי כריסמס שנמצא…
שלום חברים יקרים, לכבוד Halloween ולקראת ימי החורף הקרים, הפעם המלצה חמה למרק כתום, מתכון שקבלתי ממאיר גפן מעתלית, קורא נלהב של הבלוג, ניסיתי והתאהבתי. תודה מאיר וחג ליל קדושים שמח לכולנו. במרק משתמשים בגרגירי חומוס מבושלים, ממליצה בחום להכינם לבד זה מאד פשוט ומצריך רק כמה שעות של השריה ולבשלם במים. אם אין זמן…
גמר חתימה טובה יקיריי, אני לא אבקש מכם להראות את צבע הלשון, אבל לכל הצמים, היום או בהזמנויות אחרות, מטעמי דת או סיבות אחרות, כמה דברים מעניינים על צומות. הידעתם שצום עשוי לשפר את תיפקוד המוח? הוכח כי צום מעלה את ייצור החלבון BDNF. חלבון זה מעודד פעילות תרכובות מסוימות במוח, שתורמות לבריאות מערכת העצבים….
שלום חברים, והיום, קרקרים בריאים, פריכים, מלוחים בדיוק במידה וטעימים כל כך שאי אפשר להפסיק לאכול! חשוב לציין שאין בהם טיפת קמח! וכמובן ללא גלוטן. מצרכים: 50 גרם גרעיני דלעת (כרבע כוס) 50 גרם גרעיני חמנייה (כרבע כוס) 100 גרם אגוזי מלך (כוס) 60 גרם אבקת שקדים (כחצי כוס) 20 גרם שומשום (3 כפות)…
והפעם לכבוד החג בחרתי לשתף במתכון מעולה של "שי ללר גלוטן" , דובשניות ללא גלוטן ממליצה בחום! זמן ההכנה מתארך היות וצריך לתת לעיסה להתקרר כ – 12 שעות. אבל זה בהחלט שווה את המאמץ. מתכון לדובשניות ללא גלוטן מתוך האתר של שי ללא גלוטן שתהיה לכולכם שנה טובה ומתוקה, שנה של אושר ובריאות, שלכם…
מתכון לחלבה ללא סוכר ריקי שחם
חג פסח שמח לכולם! חול המועד הם הימים השקטים של הפסח, ואני אוהבת לבשל ולהתנסות….וזה הזמן הכי מתאים. אז לכבוד הפסח, אתן לכם את המתכון האהוב עלי, שרק השם שלו מרגש אותי כל כך. לחמניות ענן. המתכון לקוח מהלינק הבא:לינק לחמניות ענן תמיד חלמתי לדלג בינות לעננים, ובכל טיסה, כשרואים את העננים מחלון המטוס –…
חג שמח יקיריי מפרסמת שנית את הפוסט עם המתכון לאוזני המן ללא גלוטן. אוזני המן ללא גלוטן – ריקי שחם לוין תמשיכו לשלוח תגובות ותמונות, זה משמח כל כך! פורים שמח, ריקי שחם
שלום חברים, לאחרונה התוועדתי לפרויקט שקיים כבר מספר עשורים בעולם והגיע בשנים האחרונות לאירופה. היוזמה החלה בברוקלין כשקבוצה של תושבים רצו לפתוח חנות שתמכור בעיקר אוכל אורגני ממגדלים מקומיים, כאלה שלא מוכרים ברשתות הגדולות כי לא משתלם להם, חנות שתתופעל על ידי התושבים. הרעיון היה להצליח לקנות מוצרים אורגניים משובחים ממגדלים קטנים ומקומיים במחירים שפויים….
שלום חברים, יוצא לי להמליץ להרבה מלקוחותי להמנע מאכילת פסטה רגילה ולעבור לאטריות אורז. לאחרונה, בהמלצת חבר ניסיתי פסטות ללא גלוטן שנמצאות בחניות. ניסיתי אחת של ברילה שהיתה נחמדה וגם אחת שנקנתה בחו״ל. מה אומר לכם, היה שווה לנסות. אז אם בא לכם קציצות עם פסטה ברוטב עגבניות, או ספגטי כלשהו, בולונז למשל. לכו על…
שלום חברים יקרים, השבוע חגגו הסינים בכל רחבי העולם את ראש השנה, שנת 2019 זו שנת החזיר. החזיר הוא המזל ה – 12 בגלגל המזלות הסיני והוא המסמל בתרבות הסינית עושר ושגשוג. מאחלת לכולנו שנה של מזל ושפע שנה של עושר, שגשוג והצלחה שלכם, ריקי שחם
ריקי שחם | תזונאית | תזונה ומתכונים 