הי חברים וחברות, עוגות לפסח הן פשוט תענוג, בעיקר לחובבי האפיה ללא גלוטן, אפשר למצוא שפע מתכונים של עוגות מצויינות ללא קמח. השנה יקיריי ביקשו שאכין בעיקר עוגות יבשות, שוקולד, תפוזים, קוקוס, עוגות אווריריות ומעט מחניקות 🙂 אבל הכי מתאימות עם קפה של בוקר או תה לאחר ארוחת חג מטריפה. הנה מתכון לאחת שהיתה מוצלחת…

שלום שלום, מקום חדש, מבטיח ו… כולו עם מוצרים ללא גלוטן קראו את הכתבה על עמית ברקת, קונדיטורית שלמדה בפריז, והחליטה לעשות "מתוקים" כי אימה צליאקית. אז בשרונה בתל אביב, היא פתחה דוכן. אני נוסעת.  אעדכן משם. https://www.calcalist.co.il/style/article/h1bzepqta המשך שבוע נעים, שלכן ריקי שחם

שלום לכולם ולכולן, הפעם לא יכולתי להתאפק… ראיתם את מנת האודישן המדהימה של הפפאנש שהגישה פושה לשופטי מאסטר שף? אם לא… רוצו לראות את הפרק. אבל בינתיים משאירה אתכם עם הלינק לרגע הטעימות, האנחות וההילולה שבאולפן על פפאנש ללא גלוטן. הנה הלינק הנה המתכון. חובה חובה לנסות בבית. אני מתכוונת להכין את הפפאנש בששי הקרוב לקינוח של ארוחת הערב. אעדכן. https://food.walla.co.il/item/3647999?fbclid=IwAR2D6kYTytMkfI7odYar42tYAva2bKsvvuFGsGUpME_EQ_b0iCXdkScLvyE יאמי……

שלום חברות וחברים יקרות ויקרים,הרבה מאיתנו בימים מטורפים אלה נמצאים בבית, מחפשים מתכונים קלים לארוחות מהירות,אשתף בכמה פוסטים שנתקלתי בהם ברשת, הראשון שבהם, לכל אוהבי המטבח התימני והאסייתי, מלאווח מדפי אורז! אומרים שלא נאמין עד שננסה, אני מתכוונת לנסות. מה אתכן? ממתינה לתמונות. ימים טובים, שלכן תמיד ריקי שחם https://www.ynet.co.il/food/recipies/article/h1gjid9rs

הי חברים, יש לי חברה שבנה חולה בצליאק, מאז שהיה תינוק סבל מרגישות גבוהה לגלוטן. הילד המקסים הזה שהפך לנער מגלה בימים אלה את עולם המשקאות האלכהולים, הקוקטיילים ובעיקר את הבירה – שהפכה להיות מרכיב חשוב במפגשים החברתיים שלו. בשיחה איתו, כשסיפר לי שהוא חייב להמנע מבירה, כי הרי עשויה מחיטה ושעורה ורוויית גלוטן, הבטחתי…

בבית הקפה השכונתי מגישים סלט של עדשים שחורות. עדשים קטנות שנראות עמו קויאר ומכאן שמן – עדשי בלוגה. הסלט כל כך פשוט וכל כך טעים. רוקט, עדשים שחורות, גרגירי רימון וקוביות גבינת פטה. זהו. מעל יש כמות נדיבה של שמן זית. מלח פלפל והתוצאה מרעננת ומדהימה. למי שמחפש מנה בשרית ללא בשר, זו מנה מעולה….

הי חברים וחברות,מתכון להיט!שבת שלוםשלכם ושלכן, ריקי שחם פיתה עסיסית ללא גלוטן וללא שמרים – בפחות מחצי שעה זמן הכנה: 15 דקות, זמן אפיה: 10 דקות חומרים 1 ¾ כוסות (245 גרם) תערובת קמח ללא גלוטן לכל מטרה, ועוד לזילוף1 כפית קסנטן קסנטן גאם (אם תערובת הקמל אינה מכילה אותו)¼ כוס (35 גרם) עמילן טפיוקה1 ½…

אולי שמעתם את המונח 'דיאטה נטולת גלוטן' בעבר. זה יכול להיות קצת מבלבל, כי זו לא דיאטה אופנתית כמו שרוב האנשים מבינים אותה, זאת אומרת, היא לא נועדה לעזור לאנשים לרדת במשקל. זו רק דרך אכילה הנמנעת מכל הקשור לחלבון המצוי בחיטה, ובכך מסייעת לריפוי מערכת העיכול כדי שתוכל לספוג את כל אבות המזון טוב יותר….

הי חברים וחברות,אבטיח זה אחד הפירות הכי נפלאים שקיימים. אבטיח עם גבינה בולגרית זו המצאה גאונית. למי שמעדיף מרק או משקה צונן לימי הקיץ, המציאו את המתכון הבא: מתכון למרק שרק צריך לטחון בבלנדר ולהגישאפשר להוסיף להגשה כדור סורבה מנגו או אננס או כל טעם אקזוטי אחר. רכיבים 2 ליטר מים 300 גרם סוכר מקל…

שבועות! שבועות! שבועות! הכול ילבש לבן עוד מעט… הבגדים הלבנים, זרי פרחים חגיגיים על הראש, מתכונים של מאכלי חלב, איזה חג מרגש!  אחד משלושת הרגלים, דבר חגיגי ומפעים לכשלעצמו, והפעם אני עם מתכון פשוט שמצאתי ברשת. ולמה החלטתי לחלוק אותו בבלוג שלי? כי ריקי שחם תמיד, אבל תמיד אוהבת לפרגן לאחרים, ובעיקר למתכונים שנראים פיצוץ! אז…

היי, אומנם אנחנו לקראת פסח, אבל מייד אחרי פסח – המופלטות אז הנה מתכון מצוין שמצאתי, ואפשר להכין גם בכל שבת בבוקר לילדים ולילדות… עם דבש זה פשוט מופלא! קבלו את המופלטה ללא גלוטן! שלכם, ריקי שחם לוין

שלום לכולם/ן,פור פור פורים בא, יום של שמחה יום של חג!אז הנה פורים בפתח ומצאתי בין מחברות המתכונים שלי מתכון נפלא לאוזני המן עם בצק ללא גלוטן.הנה הוא לפניכם/ן: חומרים לכ-30-25 אוזני המן:230 גרם קמח "כרגיל" רב תכליתי50 גרם קמח שקדים80 גרם סוכר קוקוס או דבש1 כפית אבקת אפייה150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות1 ביצה…