שלום לכם וחג אורים שמח!
אז אם חשבתם על סופגניות ללא גלוטן, או סוגי לביבות שונים….
נדמה לי שאוכל לתת כמה לינקים מעניינים לאלה…
כי חג החנוכה ללא לביבות – אינו חג עבורי, כשעל הסופגניות אני דווקא יכולה לוותר.
ואם אתם לא – אז הנה לינק לבלוג של דביר בר, Wheat out – עולם שלם ללא גלוטן, שם הוא נותן מתכונים מצוינים שהרבה מהם ניסיתי ואני מאד ממליצה עליו.
לינק לאתר של דביר בר – סופגניות ללא גלוטן
אבל – גולת הכותרת של היום היא דווקא מקלות מלוחים שהכינה הבת שלי, שמרגע שיצאו מהתנור, אי אפשר להפסיק לאכול אותם… ראו הוזהרתם!
מקלות מלוחים עם קארי
חומרים:
⅔1 כוסות קמח "כרגיל" ללא גלוטן
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
1 כפית קארי
100 גרם חמאה רכה מאד
220 גרם גבינת קצ'קבל מגוררת גס או גבינה צהובה בטעם חזק
2 כפות מים
קמח לקימוח משטח העבודה
ביצה טרופה להברשה
הוראות הכנה:
- לחמם תנור ל- 200 מעלות, ותבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה לנפות את הקמח והתבלינים.
- להוסיף את החמאה הרכה ואת הגבינה המגוררת וללוש עם הידיים.
- להוסיף את המים ולעבד שוב.
- ליצור כדור ולהעביר אותו למשטח מקומח. ללוש עוד כדקה עד שהבצק אחיד.
- לשים נייר אפייה על משטח העבודה ולפזר עליו מעט קמח.
- ליצור מן הכדור מלבן שמנמן, בעובי של כ- 2–3 ס"מ.
- לרדד את המלבן בעדינות לכל הכיוונים, ולסדר עם הידיים כל פעם בחזרה לצורת מלבן. לרדד אותו עד לעובי של 1 ס"מ.
- לקפל את נייר האפייה סביב המלבן ולשים במקרר לרבע שעה.
- להוציא את הבצק מהמקרר ולהניח אותו עם הנייר על תבנית התנור.
- בעזרת גלגלת של פיצה או עם סכין חד לחתוך למקלות ארוכים.
- כאשר הבצק חתוך, להפריד בין המקלות לכדי רווחים קטנים ביניהם (הם לא גדלים הרבה בזמן האפייה).
- למרוח מעט ביצה טרופה ולפזר שומשום.
- לאפות ב- 200 מעלות (טורבו) כ- 15־18 דקות.
ספרו לי אם נשאר לכם משהו לאורחים….
כי לנו לא נשאר…
ומי שמחפש מתכון ללביבות אחרות, מוזמן לחזור לפוסט של השנה הקודמת בבלוג שלי, ריקי שחם – לביבות קולורבי ועוד הפתעות, חג שמח,
שלכם, ריקי שחם לוין
ריקי שחם | תזונאית | תזונה ומתכונים 
וואו!! נראה פצצה
אהבתיאהבתי
תודה, מתכון נפלא. ניסיתי ונעלם ברגע
אהבתיאהבתי
נראה מעולה תודה
אהבתיאהבתי
נשמע ממש טעים!!! אנסה את המתכון ביום ראשון
אהבתיאהבתי
מחר אני הולך לנסות את זה.
אהבתיאהבתי
איזו הפתעה
מקלות מלוחים לחג החנוכה ,
יפים בטירוף
והטעם……..
אין כמוהו בעולם .
אהבתיאהבתי
איך כבר הספקת לנסות?
תודה על מהירות התגובה אך יש לי חשש שאינה אמינה
אהבתיאהבתי
תודה על המתכון הנפלא הזה
אהבתיאהבתי
וואו איך בא לי
אהבתיאהבתי
אז תכין רן
אהבתיאהבתי
תודה לבתך על המתכון הנפלא, רואה שהתפוח לא נפל רחוק מהעץ.
אהבתיאהבתי
ממש
אהבתיאהבתי
בטוח שהם נפלאים המקלות הלאה
אהבתיאהבתי
לא נעים אבל הספקתי להתמכר, באמת ממש טעים. אנא מיסרי לבתך. כל טוב, יפית.
אהבתיאהבתי
טעמתי מושלם
אהבתיאהבתי
תקשיבי, לא התאכזבתי ! טעיםםםם אש.
אהבתיאהבתי
טעמתי הכן נפלא
אהבתיאהבתי
טעים טעים טעים.
אהבתיאהבתי
סבתא שלי היתה אומרת ״עשתידק״ שזה בערבית ״ישתבחו ידייך״.
אהבתיאהבתי
מוצר מושלם ליד המרק פיטריות
אהבתיאהבתי
ממש
תודה לך סיוון
אהבתיאהבתי
ריקי, אין על המתכונים שלך !
אהבתיאהבתי
היום הכנתי וזה מושלם
אהבתיאהבתי
הכנתי אתמול כתוספת למרק כרישה פיטריות. היה מאד מוצלח.
המתכון למרק למי שמעוניין:
חומרים (ל-4 מנות): 2 כוס כרישה קצוצה, ראש שום פרוס, 1 כפית מיץ לימון, 2 כוסות חלב, 1 כוס שמנת מתוקה, 2 כוסות וחצי ציר מרק עוף צח, 3 כוסות פטריות שמפיניון פרוסות, 2 כפות חמאה, 3 כפות שמן זית, 1 כפית תימין קצוץ, חצי כפית שטוחה אגוז מוסקט, מלח, פלפל, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 2 כפות פרמזן מגורד.
הכנה: ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הפטריות ואת השום. משחימים כשלוש דקות על אש בינונית. מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עוד כדקה, ושומרים בצד.
בסיר בינוני מחממים את שמן הזית, מאדים את הכרישה. מתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים את הפטריות. מוסיפים בהדרגה את החלב, את השמנת ואת הציר. מבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שמסמיך מעט. ניתן להשאיר במרקם גס או לטחון בבלנדר ידני למרק חלק. מקשטים בפרמזן ובפטרוזיליה קצוצה ובטיפות שמן כמהין. ובמקלות הנפלאים של ביתך.
אהבתיאהבתי
וואו
תודה
אהבתיאהבתי
התפוח לא נפל רחוק מהעץ.
אהבתיאהבתי
איזה מתכון אליפות!
הכנתי בשבוע שעבר, את המקלות המלוחים לילדיי שאוכלים ללא גלוטן
ויצא פיצוץ!!!
ריקי את נהדרת.
כל מתכון שלך בול!
אהבתיאהבתי
איזה מתכון אליפות!
הכנתי בשבוע שעבר, את המקלות המלוחים לילדיי שאוכלים ללא גלוטן
ויצא פיצוץ!!!
ריקי את נהדרת.
כל מתכון שלך בול!
אהבתיאהבתי
את חייבת לעשות משלוחים, נורא טעים, קשה להפסיק לאכול !
אהבתיאהבתי
אני עושה
אהבתיאהבתי
מתכון מושלם לסגר המוגזם
אהבתיאהבתי
ריקי יקרה אפשר משהו קצת מתוק?
אהבתיאהבתי
היי ריקי, ימים ארוכים עם הילדים בבית. יכולה לשלוח קצת מתכונים קלים להכין איתם? קשה להעסיק אותם יומיום, כמו חופש גדול אינסופי.
אהבתיאהבתי
בודאי
אהבתיאהבתי
פיספסת את ט״ו בשבט ריקי, אשמח למתכון מעניין מן המטבח היצירתי שלך.
אהבתיאהבתי
היי ריקי מה עם מתכון לאוזני המן מיוחדים?
אהבתיאהבתי
היי ריקי מה אם מתכון של אוזני אמן?
אהבתיאהבתי
מתכון נהדר, תודה ריקי.
אהבתיאהבתי
מתכון פצצה, תודה לבתך, כנראה שהיא ממש מוכשרת.
אהבתיאהבתי
מה עם מתכון כזה מגניב לפסח ?
אהבתיאהבתי
ריקי, אני ממש אוהבת את המתכונים שלך, מחפשת רעיון למאפה לפסח. יכולה להמליץ על משהו ? תודה מראש וחג שמח.
אהבתיאהבתי
מתכון פצצה
אהבתיאהבתי
שלום ריקי,
המתכונים שלך חזקים אצלנו בבית.
מודה שבהתחלה לא התחברתי לקטע של ללא גלוטן, אבל בזכות הבת שלי שהתעקשה זה נכנס אלינו יותר ויותר הביתה. והיום אני אוכלת רק לל גלוטן. ירדתי בלי להתאמץ במשקל ומרגישה באופן כללי יותר קלה.
אהבתיאהבתי