באחד הערבים השבוע התחשק לכולנו משהו מתוק ולא היה משהו מעניין בבית. פתאום נזכרתי במתכון פשוט שראיתי בקהילה ללא גלוטן פורים ללא גלוטן.

זה יצא מדהים, וגם שלחנו לחברים כחלק ממשלוח מנות. ממליצה לנסות. להלן שני מתכונים קופי פייסט מהקהילה.

המצרכים:

קופסת קורנפלקס לא ממותק נטול גלוטן
400 גרם שוקולד מריר משובח
200 גרם שוקולד חלב – (שווה)
3 כפות חמאה מומסת
מנז'טים קטנים מנייר

ממיסים בסיר גדול את השוקולד ומערבבים עם החמאה

מורידים מהאש, מוסיפים קורנפלקס ומערבבים  (בעזרת הילדים) היטב עם השוקולד. ונא לא לטעום מהסיר כל הזמן!

ממלאים באמצעות כף את המנז'טים וממתינים לקירור. כשהשוקולד נקרש ניתן לאכסן את המנז'טים הממולאים בקופסה במקרר.

ואפשר להכין בקלי קלות מעדן נוסף  – עוגה מפצפוצי אורז:

6 כוסות פצפוצים,
חצי כוס סוכר,
כף שטוחה של קפה נמס מגורען,
3 כפות שטוחות של קקאו,
3 כפות דבש סמיך,
150 גר' חמאה,
2 כפות ברנדי / ליקר שוקולד
חצי כוס אגוזים קצוצים גס.

ממיסים בסיר את החמאה והסוכר על אש קטנה. מוסיפים תוך בחישה את הקקאו, הקפה והדבש, מנמיכים את האש ומבשלים למשך חמש דקות נוספות.

מסירים מהאש ומקררים לזמן מה. שופכים לקערה גדולה את פצפוצי האורז, ויוצקים מעליהם את קרם השוקולד בעודו חמים. מערבבים היטב ולבסוף מוסיפים את האגוזים ואת הליקר.

משטחים בתבנית, מכסים ושומרים במקרר לכמה שעות עד שהעוגה תתקרש וניתן יהיה לחתוך אותה לריבועים. ניתן לשים כל ריבוע במנז'ט נייר.

מבטיחים לנסות? תשלחו לי תמונות. אוהבת אתכן. ריקי שחם