מתכון שגיליתי ופשוט הייתי חייבת לשתף: אטריות אורז פריכות עם עוף וקשיו
יש מתכונים שאני נתקלת בהם וחושבת לעצמי – זהו, זה הולך להיכנס לרוטציה הקבועה אצלי במטבח. בדיוק זה קרה לי כשנתקלתי במתכון של אטריות אורז פריכות עם עוף וקשיו בynet לאישה. הכנתי, אהבתי, וקיבלתי בקשות חוזרות מחברים – אז החלטתי לספר לכם עליו.
חשוב לי להבהיר מראש: המתכון איננו שלי. הוא לקוח מאתר ynet לאישה, וכל הקרדיט מגיע למי שפיתח והעלה אותו. אני פשוט ממליצה בחום ומפנה אתכם לקרוא את ההוראות המלאות שם.
למה דווקא המתכון הזה תפס אותי?
כתזונאית, אני תמיד מחפשת מנות שמשלבות כמה דברים ביחד: טעם אמיתי, מרקמים מעניינים, וערך תזונתי טוב. המנה הזאת מסמנת וי על כל הקריטריונים:
- שילוב מרקמים מנצח – פריכות של אטריות האורז המטוגנות מול הרכות של נתחי העוף והכרסום של הקשיו. בכל ביס מתרחש משהו אחר בפה, וזה מה שהופך את הארוחה למשביעה גם פסיכולוגית.
- חלבון איכותי – נתחי העוף מספקים מנת חלבון יפה לארוחה, מה שתורם לתחושת השובע לאורך זמן.
- שומנים טובים מהקשיו – אגוזי הקשיו מוסיפים שומנים בלתי רוויים, מגנזיום ואבץ. מעבר לזה, הם פשוט מענגים.
- ללא גלוטן – אטריות אורז הן פתרון מצוין למי שנמנע מגלוטן או פשוט מחפש גיוון מהפסטה הרגילה.
- מהיר יחסית – 45 דקות הכנה, 4 מנות, וארוחה עם נוכחות של מסעדה אסייתית בבית.
הטיפ הקטן שלי להעצמת המנה
אני אוהבת להוסיף למנה הזאת קצת ירקות צבעוניים שמתחבאים בין האטריות – פלפל אדום ברצועות דקות, גזר מגורד גס, נבטים טריים או אפילו בצל ירוק קצוץ מעל בסוף. זה מוסיף סיבים תזונתיים, ויטמינים, צבעוניות לצלחת, וקצת רעננות שמאזנת את הפריכות העשירה.
טיפ נוסף: אם אתם מגישים את המנה לאורחים, שמרו את האטריות הפריכות בצד והרכיבו את הצלחות רגע לפני ההגשה. ככה הפריכות נשמרת ולא נספגת ברטיבות של הרוטב.
איפה למצוא את המתכון המלא
המתכון המלא, עם כל המידות, רשימת הרכיבים וההוראות צעד אחר צעד, נמצא בכתבה המקורית באתר ynet לאישה. ממליצה בחום להיכנס ולקרוא:
נסו, תהנו, ואשמח לשמוע בתגובות איך יצא לכם ואילו תוספות הוספתם משלכם. אצלי במשפחה זאת כבר ארוחה מבוקשת – וההצלחה הזאת הצדיקה שאחלוק אותה גם איתכם.
בתיאבון,
ריקי שחם, תזונאית
ריקי שחם | תזונאית | תזונה ומתכונים 