שלום לכן ולכם

מכירים את זה שיש מתכון שעובר מדור לדור, מסבתא לבתה ומבתה לבת שלה (זאת אומרת לנכדה)?

אז אצלנו זה המתכון לבואיקוס.

מה יש לומר על בואיקוס מלבד זה שהם נחטפים בעודם חמים, ועד שמתקררים לגמרי, לא בטוח שנשאר משהו לאורחים…

אז הינה לפניכם המתכון של סבתי היקרה, שידעה להכין מטעמים מכל המינים.

בואיקוס של סבתא של ריקי שחם לוין

חומרים:

200 גרם חמאה 

1/2 גביע גבינה רכה

1 שמנת חמוצה

כ-50 גרם גבינה צהובה מגורדת

1/2 קובייה גבינה בולגרית או פטה מפוררת

350 גרם קמח (לאוכלים ללא גלוטן – קמח ללא גלוטן)

1 שקית אבקת אפייה.

1/2 כפית מלח

זיתים ירוקים מגולענים

אופן ההכנה הפשוט:

1. לשים את כל החומרים בקערה ולערבב היטב (אפשר גם במיקסר) וליצור בצק רך ונעים.

2. לגלגל לכדורים.

3. להכניס לתוך כל כדור זית אחד.

4. למרוח כל כדור בביצה ולפזר מעל קצח או שומשום.

טיפ!

אפשר להוסיף ביצה אחת לבלילת הבצק אם רוצים בצק פחות יבש.

ספרו לי על מתכונים של הסבתות שלכן ושלכם. תיהנו! באהבה, ריקי שחם לוין