הי חברים,

היום, ה-10 במאי, הוא יום המודעות הבינלאומי למחלת הלופוס – מחלה אוטואימונית שמשפיעה על מיליוני אנשים בעולם. אבל הנושא שאני, ריקי שחם, רוצה לדבר עליו היום – תזונה אנטי-דלקתית – רלוונטי לכולנו,.

דלקת כרונית נמוכה היא בסיס למחלות רבות: סוכרת, מחלות לב, בעיות עיכול ועוד. תזונה נכונה יכולה לסייע לגוף להפחית את הדלקת מבפנים.

המזונות הכי אנטי-דלקתיים לפי ריקי שחם:

• שמן זית כתית – מכיל אולאוקנתל, חומר עם תכונות דומות לאיבופרופן. כף ביום – מספיק.
• אומגה 3 – דגים שמנים (סלמון, סרדינים, מקרל), זרעי פשתן, אגוזי מלך. ריקי שחם ממליצה על דג שמן לפחות 2 פעמים בשבוע.
• ירקות כהים – תרד, קייל, ברוקולי, כרוב סגול. מלאים בנוגדי חמצון.
• פירות יער – אוכמניות, תותים, פטל – עשירים בפלבנואידים.
• כורכום וג'ינג'ר – מרכיבים קטנים עם השפעה גדולה על הגוף.

מה כדאי להפחית?

• סוכר מעובד – הדלקתי ביותר מבחינה תזונתית.
• שמנים מזוקקים (שמן תירס, שמן סויה, שמן קנולה).
• קמח לבן ומאפים תעשייתיים.
• מזון מעובד עם רשימת מרכיבים ארוכה.

שייק ירוק אנטי-דלקתי של ריקי שחם:

שמים בבלנדר: חופן תרד, חצי בננה קפואה, כפית כורכום, קורט פלפל שחור, כוס חלב שקדים, חצי כפית ג'ינג'ר טרי. מוזגים ושותים. מכין כ-300 מ"ל, וטוב מספיק לארוחת בוקר קלה.

לקריאה על תזונה ודלקת: Harvard School of Public Health.

שלכם באהבה,
ריקי שחם